淺談職場中的應(yīng)酬技巧

　　身在職場，不得不面對許多應(yīng)酬，經(jīng)常要去外面吃飯喝酒，其中就有一些應(yīng)酬的學(xué)問需要了解，以免出洋相。小編介紹一些職場禮儀的應(yīng)酬技巧，應(yīng)酬多的童鞋抓緊學(xué)習(xí)。

　　1、座次技巧

　　應(yīng)酬的時候座次可不能亂，一般來說座次“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。意思就是說左邊、東邊的位置更重要，面朝大門的位置也更重要，屬于主座。和領(lǐng)導(dǎo)在一起的話，要先讓領(lǐng)導(dǎo)坐在更重要的位置。

　　2、點菜技巧

　　一般來說，點菜的時候一人一個菜是最通用的規(guī)則。如果是自己宴請客人，在客人到齊之后將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。如果你的領(lǐng)導(dǎo)也在場，領(lǐng)導(dǎo)不要求主動點菜就不要讓領(lǐng)導(dǎo)點菜，不然領(lǐng)導(dǎo)會覺得沒面子。

　　如果你是參加應(yīng)酬，那么在點菜時不能太過主動，而是要讓主人來點菜。實在要點就點一個不太貴又符合大家口味的食物，并且征詢其他人的意見。

　　根據(jù)客人的重要程度，可以適當(dāng)?shù)纳弦恍┥蠙n次的菜，比如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。這樣客人才會感受到尊重和符合身份。如果在場的還有少數(shù)民族，那就要尊重他們的飲食習(xí)慣，不要點禁忌的食物。

　　3、吃的學(xué)問

　　吃飯之前要洗手，一般餐館都會送上擦手的濕毛巾和洗手的水。宴請外賓的時候不要反復(fù)勸菜，或者為對方夾菜，因為外賓沒有這個習(xí)慣，有可能引起對方的反感。

　　入席后，在主人的示意下再開始動手取食。夾菜要文明，只夾轉(zhuǎn)到自己面前的菜，數(shù)量不宜過多，吃的時候細嚼慢咽。不要只夾自己喜歡吃的菜，其他的菜也要嘗試一下。吃完后，不能隨意的打嗝或者剔牙。在主人沒有起身離開餐桌的時候，不要先離開。

　　4、敬酒

　　等領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才開始敬酒，敬酒時要站起來雙手舉杯。如果你不是眾人之中職位最高的，那就不能一人敬多人。敬酒的時候一定要比對方喝的多一點，并且要有敬酒詞。

　　5、中途離場的技巧

　　參加應(yīng)酬的時候，可能會有中途離場的情況。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。在離開的時候，不要和客人一一道別，之和身邊的打個招呼就行。同時，走的時候一定要和主人說明、致歉，不能不打招呼就閃人。

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