粵菜開(kāi)胃菜有哪些？

生病到底該吃什么食物大家也都非常的糾結(jié)，人們生病時(shí)往往會(huì)沒(méi)了胃口，但生病時(shí)需要補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，不合胃口的菜不僅讓病人吃不下還會(huì)產(chǎn)生厭食的反應(yīng)，所以病人生病時(shí)需要有開(kāi)胃菜，這樣病人在吃的時(shí)候開(kāi)心自然就好得快啦。那么，到底生病的人吃什么開(kāi)胃菜呢？小編給大家介紹介紹。

生病的人身體各項(xiàng)機(jī)能會(huì)比健康的時(shí)候差一些，包括消化能力和胃口，這個(gè)時(shí)候不適合燒紅燒、椒鹽、燒烤等口味比較重的食物，菜燒得比平時(shí)清淡一些，對(duì)病人而言更有助恢復(fù)。

一、蒸鱸魚(yú)

將鱸魚(yú)去鱗去鰓及內(nèi)臟，清洗干凈，切去頭和尾，將魚(yú)身中間部分切成片，大約0.5cm寬，魚(yú)片、魚(yú)頭魚(yú)尾一起放進(jìn)料盆，加鹽、料酒、蔥段、姜片、蒜片腌制半小時(shí)，盤(pán)底部擺一層姜片、蔥段、蒜片，將魚(yú)片依次一次擺放盤(pán)中，魚(yú)頭放中間，魚(yú)尾塞在魚(yú)頭底部，上面再撒一層姜片、蔥段、蒜片，擺上枸杞，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將魚(yú)盤(pán)放進(jìn)去大火蒸蒸10分鐘，再關(guān)火虛蒸5分鐘，撿去上面的蔥姜蒜等調(diào)料，控出蒸魚(yú)盤(pán)底部蒸出的湯水，加蒸魚(yú)豉油和少許糖燒開(kāi)，均勻澆在魚(yú)身上，用枸杞、蔥花和香菜末裝飾即可上桌。

二、南北杏無(wú)花果雪梨煲豬踭湯

需雪梨3個(gè)、南杏仁、北杏仁各約5克、無(wú)花果5顆、蜜棗2顆、帶皮豬踭肉半斤（瘦肉亦可，不過(guò)帶皮的豬踭肉煲湯比較嫩滑）。將雪梨洗凈切開(kāi)，可按自己意愿對(duì)半切開(kāi)或者切成四分之一方式，挖去雪梨芯（徹底的挖干凈，因?yàn)檠├嫘臼窃餆嶂�物，而且不挖干凈，容易帶有酸味，使湯的口感沒(méi)有那么香甜）；將豬踭肉洗凈切成中等大小幾塊；將以上所有材料一起放進(jìn)砂鍋里，放8碗水一起煲滾，水滾后轉(zhuǎn)小火煲約3個(gè)小時(shí)后熄火，加鹽調(diào)味即可。

三、番茄蕓豆

蕓豆洗凈后，在涼水里浸泡24小時(shí)，番茄干，陳皮浸泡10分鐘，砂鍋中，加入適量的水，倒入蕓豆煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小煮40分鐘，放入陳皮，煮至蕓豆綿軟，再放入番茄干、冰糖續(xù)煮20分鐘，取出來(lái)放涼即可。

病人的開(kāi)胃菜還有豆角炒肉末，絲瓜炒肉片，西紅炒蛋等，簡(jiǎn)單而又普通的家常菜生病時(shí)吃可口又美味，且制作簡(jiǎn)單。這些就是小編的介紹了。病時(shí)的開(kāi)胃菜最好注意葷素搭配。聽(tīng)完小編的介紹大家有沒(méi)有這種想要馬上做著吃的沖動(dòng)呢？

【粵菜開(kāi)胃菜有哪些？】相關(guān)文章：

留學(xué)條件有哪些07-16

立冬有哪些習(xí)俗10-21

女追男的手段有哪些09-27

蝦的做法有哪些07-26

雞肉的做法有哪些06-26

鴨蛋的做法有哪些09-04

母愛(ài)的詩(shī)句有哪些07-01

解酒的方法有哪些11-05

數(shù)字成語(yǔ)有哪些？08-30

崎嶇的近義詞有哪些09-12