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《端午的鴨蛋》課堂實(shí)錄獲獎(jiǎng)
一、導(dǎo)入
師：老師給大家介紹一位自己特別喜歡的作家，他叫汪曾祺，江蘇高郵人，著名小說(shuō)家、散文家他有一篇著名散文《多年父子成兄弟》，老師節(jié)選了一段讀讀這段文字，說(shuō)說(shuō)你對(duì)汪老的印象
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我的孩子有時(shí)叫我“爸”，有時(shí)叫我“老頭子”！連我的孫女也跟著叫我的親家母說(shuō)這孩子“沒(méi)大沒(méi)小”我覺(jué)得一個(gè)現(xiàn)代化的、充滿人情味的家庭，首先必須做到“沒(méi)大沒(méi)小”父母叫人敬畏，兒女“筆管條直”，最沒(méi)有意思
生（雜）：汪曾祺是一個(gè)開放、不拘小節(jié)的人
師：換用這段文字中的一個(gè)詞就是“沒(méi)大沒(méi)小”，隨和親切他不僅人如此親切自然，富有情趣，他的文章也呈現(xiàn)這個(gè)特點(diǎn)有人評(píng)價(jià)汪曾祺的文章初讀似水，再讀似酒，看似平淡的語(yǔ)言卻極有韻味，極富情致
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初讀似水，再讀似酒
師：有人說(shuō)汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格汪老說(shuō)過(guò)，吃東西也是文化關(guān)于吃文化他可是大家，如果想要讀汪曾祺的作品，必當(dāng)首推他的美食散文今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)其中的一篇經(jīng)典《端午的鴨蛋》
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汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格
�。◣煱鍟n題、作者）
二、端午風(fēng)俗
師：文章大家已經(jīng)預(yù)習(xí)了，作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？
生1：一共有七種風(fēng)俗系百索子，做香角子，貼五毒，貼符，喝雄黃酒，放黃煙子，吃“十二紅”
師：看來(lái)作者童年生活是很有趣的這位同學(xué)給大家列舉了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的七種風(fēng)俗，大家同意嗎？
生2：應(yīng)該是八種，還有掛“鴨蛋絡(luò)子”，在文章第4段
師：這位同學(xué)讀書讀得認(rèn)真整體感知文章時(shí)，一定要顧及全篇，因?yàn)樗且粋�(gè)有機(jī)的整體這八種風(fēng)俗作者著墨最多的是哪種？
生3：掛“鴨蛋絡(luò)子”
師：對(duì)，玩得不亦樂(lè)乎下面我們一起來(lái)研讀文章的第4—6段
三、“品味”鴨蛋
師：給大家五分鐘時(shí)間，細(xì)讀文章第4—6段，把寫玩鴨蛋最有趣的相關(guān)細(xì)節(jié)圈畫下來(lái)，用心品讀，談?wù)劯惺芸梢园迅惺軐懙秸n本的空白處
�。ㄉ宰x，圈點(diǎn)勾畫師巡視）
師：我發(fā)現(xiàn)咱班多數(shù)同學(xué)讀書認(rèn)真，批注充分也有一部分同學(xué)只畫不寫，是不是覺(jué)得閱讀有難度？不要緊，閱讀想要有收獲，可以用兩種方式，一是反復(fù)品味把玩，尤其是經(jīng)典作品，值得一讀再讀二是交流碰撞，通過(guò)我們的碰撞，大家對(duì)文章的理解認(rèn)識(shí)變得深入豐厚，我們的目的就達(dá)到了下面一起來(lái)交流一下
生1：我覺(jué)得最有趣的是第5自然段，“晚上捉了螢火蟲來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”孩子玩得很盡興，我能感受到汪曾祺懷念小時(shí)候的情感
師：有沒(méi)有讓你們聯(lián)想起什么？
生2：讓我想起了小時(shí)候和小朋友滾鐵環(huán)的情景
生3：我想起了小時(shí)候逮蛐蛐的事到晚上我會(huì)把表定到十點(diǎn)鐘，那時(shí)候蛐蛐最多了到樓下的草地里逮蛐蛐，我挺怕黑的，但一想到蛐蛐就什么也不怕了而且，夏天晚上我要聽不到蛐蛐的叫聲就睡不著覺(jué)（眾生笑）
師：你的童年也有很多趣事啊這是汪老童年的趣事勾連起來(lái)的我們的聯(lián)想我們還要再沉入到文字中
生1：我找的是文章第4段，“鴨蛋殼有白的和淡青的兩種二要挑形狀好看的別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同有的樣子蠢，有的秀氣挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上這有什么好看呢？然而它是孩子心愛(ài)的飾物”從這一段中，我感覺(jué)到那里的孩子都對(duì)鴨蛋有一種別樣的感情，他們把鴨蛋當(dāng)成兒時(shí)的玩伴描寫鴨蛋的樣子說(shuō)有的蠢有的秀氣，用生動(dòng)幽默的文筆寫出了孩子的稚嫩可愛(ài)
師：這位同學(xué)品讀細(xì)致我們英雄所見略同，我也覺(jué)得這段文字寫得有趣，就摘了下來(lái)，并且稍作改動(dòng)，同學(xué)們?cè)u(píng)一評(píng)我改得好不好
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挑鴨蛋一要挑淡青殼的鴨蛋殼有白的和淡青的兩種二要挑形狀好看的鴨蛋看似都是一樣的，細(xì)看卻不同有的樣子難看，有的漂亮
�。ㄉ伎迹乐g互相討論交流）
生2：我覺(jué)得讀原文好像在和一位有趣的老人談話屏幕上的這一段就顯得很枯燥，沒(méi)有感情，沒(méi)有讀的欲望
師：原文一問(wèn)一答，像隔壁一位慈祥的長(zhǎng)者在擺龍門陣，嘮家常你們同桌兩個(gè)能不能試著讀一讀？讀出這種親切感
�。▋擅瑢W(xué)合作朗讀，一問(wèn)一答）
生3：我繼續(xù)補(bǔ)充“鴨蛋有什么可挑的呢?有!”讓人感覺(jué)不是在寫文章，而是在對(duì)話，從中透出一位慈祥的老人對(duì)自己家鄉(xiāng)的自豪驕傲就好像有人說(shuō)：“你們家鄉(xiāng)鴨蛋有什么可挑的？”老人就自豪地說(shuō)：“我們有，我們有”流露出的是一種濃濃的鄉(xiāng)情還有下面的“蠢”和“秀氣”，可以讓我們想到鴨蛋的形狀是圓圓的，很可愛(ài)，我認(rèn)為這里的“蠢”是貶詞褒用“秀氣”把鴨蛋擬人化了，給它們生靈活氣，很令人向往“難看”和“漂亮”太直白了，一點(diǎn)也沒(méi)有生氣
師：說(shuō)得太精彩了，充滿靈氣“蠢”一詞用得生動(dòng)，該怎樣解釋？
生（眾）：笨、傻
師：智商低啊，難道鴨蛋還有智商高低之分嗎？
生4：讀完這段文字后，感覺(jué)不像是在寫鴨蛋，而是在寫人，就像一個(gè)小伙子在挑媳婦一樣，精挑細(xì)選，十分有趣而且要挑最好的
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師：那挑漂亮的不行嗎？為什么非要挑秀氣的？
生4：秀氣讓人感覺(jué)更賢惠美麗，所以一定要挑這個(gè)，別人搶都不行
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師：情人眼里出西施！這哪是挑鴨蛋啊，原來(lái)是挑媳婦��！
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生5：我還想補(bǔ)充，第一句說(shuō)“鴨蛋有什么可挑的呢？有！”在“有”字后面用了一個(gè)感嘆號(hào)，說(shuō)明當(dāng)時(shí)用的語(yǔ)氣是非常堅(jiān)定的，從這兒可以體會(huì)出作者非常熱愛(ài)思念自己的家鄉(xiāng)下面的“漂亮”、“難看”只是在寫事物的外形，而“蠢”、“秀氣”兩個(gè)詞賦予了鴨蛋性格，“蠢”不僅說(shuō)明腦子笨，有時(shí)候還表現(xiàn)一個(gè)人老實(shí)，也有夸獎(jiǎng)的意思，讓人感覺(jué)更生動(dòng)
�。ū娚恼疲�
師：太棒了你們的靈氣敏銳讓人大開眼界讀書就應(yīng)該做到如此，在“第一印象”基礎(chǔ)之上，反復(fù)把玩文字，再通過(guò)我們的碰撞，使淺表的單薄認(rèn)識(shí)變得深入豐厚
師：同學(xué)們猜猜，汪老寫這篇文章時(shí)有多大年紀(jì)了？
生（眾）：60多歲
師：哦，我可看不出來(lái)這文章出自一位老人之手
生6：我知道汪曾祺大器晚成，是個(gè)像老頑童一樣的人
師：是啊，這哪是個(gè)古稀老人，分明是個(gè)孩子嘛！或許，只有對(duì)童年依戀、充滿童心的人才能寫出這么美的文字、這么純的感情吧！
�。◣煱鍟簯严胪辏�
師：汪老是散文大家，語(yǔ)言自然、樸實(shí)、親切但他寫作特別講究用詞的準(zhǔn)確、獨(dú)特他說(shuō)過(guò)，語(yǔ)言的獨(dú)特不在于用別人不用的詞，而在于他能賦予別人也用的詞所想不到的意蘊(yùn)一個(gè)“蠢”，一個(gè)“秀氣”，在他的筆下有了化腐朽為神奇的力量
師：作者只詳寫了如何玩鴨蛋嗎？
生（眾）：不是，作者還詳寫了高郵鴨蛋
師：好下面請(qǐng)同學(xué)們放聲朗讀第2、3段，再找出寫得最有情趣、最有味道的語(yǔ)句，動(dòng)情地朗讀出來(lái)
�。ㄉ怕暲首x）
師：誰(shuí)愿意把自己最喜歡的語(yǔ)句朗讀給大家聽
生1：我想讀的是第3段的第五行，“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了”讀前面的內(nèi)容還沒(méi)感覺(jué)鴨蛋好吃，讀到這里好像聞到鴨蛋的香味了
師：“吱”這個(gè)字，我查過(guò)字典，有兩個(gè)讀音，一念“zī”，一念“zhī”,在這里應(yīng)該念什么？
生2：讀“zī”好，感覺(jué)到鴨蛋紅油噴出來(lái)了
師：這位同學(xué)用了“噴”一詞，好不好？原文用了一個(gè)“冒”，哪個(gè)詞更好？
生3：“冒”感覺(jué)需要很長(zhǎng)時(shí)間，而“噴”一下子就結(jié)束了
生4：“噴”讓我們只是看到外形，而“冒”還能讓我們聞到鴨蛋的香味
生5：“冒”讓人感覺(jué)紅油全方位地滲出來(lái)，與蛋黃融為一體了，十分誘人而“噴”給人一種油多而膩的感覺(jué)
師：“冒”字更有表現(xiàn)力，更能充分地體現(xiàn)高郵鴨蛋質(zhì)細(xì)而油多的特點(diǎn)來(lái)，把這種誘人的感覺(jué)朗讀出來(lái)
�。ㄒ簧首x，不夠味）
師：原文說(shuō)“筷子頭一扎下去”，“扎”能不能換成“捅”？
生6：不能“捅”給人感覺(jué)力量不足，不出油，而“扎”下去，這么多的紅油就冒出來(lái)了，含油量是非常高的
師：那你能不能把這種誘人的感覺(jué)朗讀出來(lái)？可以加上表情、動(dòng)作
�。ㄉ鷦�(dòng)情朗讀）
師：還是覺(jué)得不夠味咱們一起來(lái)讀，一起咽口唾沫吧，把垂涎欲滴的感覺(jué)表現(xiàn)出來(lái)
�。ū娚Γ�
（全班齊讀，夠味）
師：太棒了生活在高郵是一件多么幸福的事啊！從字里行間中我們能感受到汪老作為高郵人的驕傲自豪你看，汪老的確是文學(xué)大師，能用語(yǔ)言造型，一兩個(gè)字就寫出了事物的特點(diǎn)
生1：我想讀文章第2段的一段文字，“我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’”我第一次讀到這兒時(shí)，“肅然起敬”一詞讓我想象到一幅畫面：一群人圍著汪曾祺，問(wèn)他籍貫，當(dāng)?shù)弥衾鲜歉哙]人，他們面部表情很夸張，充滿佩服的神色，看上去特別向往“肅然起敬”這個(gè)詞的本意是十分敬重，讓人油然生敬佩之情，這里能讓我們感覺(jué)到作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋非常驕傲，語(yǔ)言也很幽默
生2：“肅然起敬”有羨慕之情
師：你們的感受很敏銳“肅然起敬”在這里是大詞小用，有幽默的效果，應(yīng)該讀出這種感覺(jué)自己試一試
�。ㄉ鷦�(dòng)情朗讀）
師：“哦”一詞能不能刪掉？
生3：不能應(yīng)該讀得夸張一些，讀出驚嘆
師：對(duì)嘴要張大，最好能放進(jìn)一枚鴨蛋我們齊讀試試
（全班齊讀）
生4：我想繼續(xù)補(bǔ)充，這段不僅寫出了外面的人對(duì)高郵咸鴨蛋的高度評(píng)價(jià)，而且也寫出了“我”的自豪——我們這里就是有咸鴨蛋！
師：你說(shuō)這里是外人對(duì)高郵咸鴨蛋的高度評(píng)價(jià)，那有沒(méi)有自我評(píng)價(jià)的文字？
生5：有這句后面說(shuō)，“上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’”“特別”是強(qiáng)調(diào)，作為高郵人很自豪要我是外地人，就都買下來(lái)
師：朗讀的時(shí)候，“高郵咸蛋”四個(gè)字可以一字一頓，讀出自豪之情試一試
（生5朗讀）
生6：我喜歡這句話：“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！”初讀感覺(jué)作者有些生氣，其實(shí)是作為高郵人感到驕傲，希望家鄉(xiāng)更好
師：朗讀的時(shí)候應(yīng)該讀出這種嗔怒而又自豪的感情來(lái)，我們齊讀一遍
�。ㄈ帻R讀）
師：從某種程度上說(shuō)，故鄉(xiāng)的美食就是故鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)愁是一種味覺(jué)上的思念
（師板書：熱愛(ài)家鄉(xiāng)）
師：汪曾祺寫了許多關(guān)于家鄉(xiāng)美食的散文，在他的筆下，立春的蔞蒿，清明前的薺菜，端午的鴨蛋，冬至的炒米，秋風(fēng)院中的寬扁豆，雪天桌上咸菜茨菰湯，以及各家各戶自行腌制的“紅皮蘿卜干”，這些難登大雅之堂的鄉(xiāng)間粗陋食物，都被寫得有滋有味，流露出的是對(duì)故鄉(xiāng)高郵的濃濃依戀之情所以他的寫作風(fēng)格也帶有濃郁的家鄉(xiāng)鄉(xiāng)土氣息：自然、家常
他曾經(jīng)打過(guò)一個(gè)比方：寫作品也一樣，要寫得有中國(guó)味兒，且是普普通通的家常味，但制作時(shí)要很精致講究，叫人看不出是講究出來(lái)的這句話怎樣理解？
生（雜）：看似平淡的語(yǔ)言卻越品越有味道
師：對(duì)，平淡而有味
（師板書：平淡而有味）
師：給我們的寫作啟示就是：好的語(yǔ)言不一定是華麗的辭藻或整齊的句式，看似平淡的語(yǔ)言同樣有情致作者把一枚小小的鴨蛋寫成了經(jīng)典，就是告訴我們要做生活的有心人只要善于感悟生活，心中有情，平淡的生活也會(huì)變得富有詩(shī)意
四、感悟鄉(xiāng)情
師：汪老19歲離家，思鄉(xiāng)是他一生難以割舍的情結(jié)，有這樣一個(gè)小故事
�。ㄕn件展示）
江蘇電視臺(tái)為爸拍了一部電視片《夢(mèng)故鄉(xiāng)》我記得那次周末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄相帶給我們看汪朝笑他：老頭兒看過(guò)了又要看，幾遍才算夠？看片子的時(shí)候，我們一如既往地插科打諢，說(shuō)爸“表現(xiàn)不俗，可以評(píng)一個(gè)最佳男主角”，可是沒(méi)有像以往一樣聽到他反抗的聲音我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪是飽含著的淚，瞬間，淚水沿著面頰直淌下來(lái)！
爸去世以后，我們兄妹商量，在他的墓碑上寫些什么呢？想來(lái)想去，決定了，就寫——
師：在他的墓碑上寫些什么呢？大家猜一猜
生（雜）：夢(mèng)故鄉(xiāng)
師：差不多只有五個(gè)字：高郵汪曾祺
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高郵汪曾祺
師：讓我們?cè)僖淮卫首x文章的第2段，體會(huì)汪老那顆率真醇厚的赤子之心
（生齊讀）
師：如果通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，大家對(duì)汪曾祺的作品能產(chǎn)生一點(diǎn)興趣，我們的目的就達(dá)到了當(dāng)我們懷想童年時(shí)，疲憊狂躁時(shí)，游子思鄉(xiāng)時(shí)，可以讀一讀汪曾祺，讀那份適意閑雅，感受那經(jīng)歷浮華洗禮之后，嚼得菜根式的返璞
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