(精)記錄管理制度
在學習、工作、生活中,很多情況下我們都會接觸到制度,制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。擬定制度需要注意哪些問題呢?下面是小編精心整理的記錄管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
記錄管理制度1
1、采購保健食品時必須選擇合格的供貨方,須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產品檢驗合格證》,以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣,并建立合格供貨方檔案。進口保健食品必須有對應的《進口保健食品批準證書》復印件及口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構的檢驗合格證明,還應包括組織代碼證,進出口稅務登記證等相關證件。
2、采購保健食品應簽訂采購合同,并有明確質量條款,采購合同如果不是以書面形式確立的,購銷雙方應提前簽訂明確質量責任保證協議。
3、購進的保健食品必須有合法真實的票據,做到票、帳、貨各項內容相符,并按日期順序歸檔存放,票據至少保存兩年。
4、對購進保健食品的品名、規(guī)格、批準文號、生產批號(日期)、有效期、生產廠商、包裝、標簽、說明書等內容進行查驗,按規(guī)定建立完整的購進記錄,購進記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期等,購進記錄至少保存一年。
5、購入首營品種還應向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準文號證明文件、質量標準和該批號的保健食品檢驗報告書。
6、嚴禁采購以下保健食品:
(1)無《衛(wèi)生許可證》生產單位生產的保健食品。
。2)無保鍵食品檢驗合格證明的保健食品。
(3)有毒、變質、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。
。4)超過保質期限的保健品。
。5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的'保健食品。
7、保健食品驗收工作應在待驗區(qū)內進行,保健食品質量驗收包括保健食品外觀質量的檢查和保健食品包裝、標簽、說明書和標識的檢查,以及購進保健食品及銷后退回保健食品的工作。
8、對包裝、標識等不符合要求的或質量有疑問的保健食品。應報質量管理人員進行處理。
記錄管理制度2
1、索要保健食品生產企業(yè)和供貨商營業(yè)執(zhí)照復印件。
2、索要食品生產許可和經營許可證明文件復印件。
3、索要保健食品批準證書復印件和企業(yè)產品質量標準復印件。
4、索要保健食品出廠檢驗合格報告復印件。
5、每收到一批貨物,如實查驗食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期等內容;
6、查驗預包裝食品上的標簽:
1)名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期;
2)成分或配料表;
3)生產者的名稱、地址、聯系方式;
4)保質期;
5)產品標準代號;
6)貯存條件;
7)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;
8)生產許可證編號。
7、如實記錄供貨者的`聯系方式、進貨日期;
8、如銷售進口食品,查驗進口食品的合法證明;供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。
9、購進食品時,如實記錄進貨臺賬:食品名稱、購貨時間、規(guī)格(品種)、數量、供貨方名稱及其聯系方式、相關檢驗報告的時間、食品保質期等;
10、銷貨臺賬應如實記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格(品種)、數量、購貨方名稱及其聯系方式等情況;
11、進貨臺賬和銷貨臺賬保存期不得少于兩年;
12、將進貨票據、發(fā)票、檢驗報告等易于丟失的憑證在每次進貨后及時粘貼于臺賬上。
記錄管理制度3
1.目的
明確質量記錄收集、傳遞、標識、歸檔、查閱、保管和處理要求。
2.適用范圍
適用于公司質量體系文件涉及的質量記錄的管理。
3.職責
3.1iso9000工作小組建立并保存質量記錄清單。
3.2公司各部門負責本部門質量記錄的標識、整理、歸檔、查閱、保管和處理。
4.相關文件
4.1質量手冊4.16質量記錄
4.2iso9002標準4.16質量記錄
5.工作程序
5.1質量記錄編號方法為:qr-程序文件編號-質量記錄序號-版號,例如某一質量記錄編號為:qr-6.2-01-a,qr為質量記錄英文縮寫,6.2為程序文件序號,01為質量記錄序號,a為該質量記錄的.版號。
5.2iso9000工作小組建立并保存公司質量記錄清單,質量記錄清單包括質量記錄編號、名稱、保管部門、保存期限等內容。其中一般質量記錄保存一年,重要質量記錄保存三年至永久。
5.3各部門應指定人員負責收集本部門質量記錄,每月整理、歸檔。
5.4來自分承包方的質量記錄由相關部門整理、歸檔。
5.5借閱質量記錄時要辦理借閱手續(xù),填寫《質量記錄借閱登記表》,一般質量記錄部門經理批準,重要質量記錄由管理者代表批準后辦理借閱。
5.6當合同有要求時,在商定期內質量記錄可提供給客戶或其代表評價查閱。
5.7質量記錄應儲存于干燥通風的地方,并保證防火、防水、防蛀。
6.支持性文件和質量記錄
6.1質量記錄清單
6.2質量記錄借閱登記表
記錄管理制度4
一、目的
規(guī)范各類工作記錄的管理工作,確保工作記錄的有效性。
二、適用范圍
適用于物業(yè)部管理服務工作中各種規(guī)定記錄的管理工作。
三、職責
1、公司品質部負責對各類記錄的編制、編碼、使用、保存進行審核和實施檢查、監(jiān)督。
2、各部門和記錄的填寫人員應遵守本規(guī)程關于記錄控制的規(guī)定和要求。
四、程序要點
1、記錄的作用
。1)證據的作用:為體系、過程、活動是否符合規(guī)定提供證據。
。2)分析的作用:為分析過程是否在受控狀態(tài)提供分析的信息、數據和資料。
。3)追溯的作用:為追溯過程的實施和結果提供追溯。
2、記錄的形式和來源
。1)公司形成記錄的形式有,但不限于:
a、質量體系文件規(guī)定、設計并要求填寫的`格式記錄;
b、凡需填寫、編制、繪制的憑證、單據、臺賬、清單、簽收單、計劃、登記表、措施卡、卡片、證件、圖表、報告等規(guī)定格式形成的記錄。
。2)分供方提供的記錄
3、記錄形成的要求
。1)應使用規(guī)定的記錄格式。
。2)應由規(guī)定的人填制。
(3)填寫應及時、準確、完整、清晰。
。4)記錄有要求時應按規(guī)定履行編制、審核、批準手續(xù)。
4、記錄的標識
。1)記錄由記錄的名稱和記錄的編號及版本與標識予以識別。記錄的編碼和版本號執(zhí)行《質量體系文件編碼管理標準作業(yè)程序》的相關規(guī)定。
。2)具有追溯作用的記錄應編錄應編制記錄的編號(no)。
5、記錄的收集
(1)記錄應按下列要求進行收集:
a、記錄填寫、編制部門收集;
b、記錄接收部門收集;
c、記錄歸口管理部門收集。
(2)記錄收集時間:
a、連續(xù)收集;
b、按月、季、年集中收集。
6、記錄的編目
品質部負責編制公司及各部門使用的《工作記錄清單》,按受控文件下發(fā)各部門,作為使用、形成質量記錄的依據!豆ぷ饔涗浨鍐巍窇S記錄的增刪,表格的更改而更改,以保持其與實際的一致性。編目更改的實施執(zhí)行《文件和資料管理標準作業(yè)程序》的相應規(guī)定。
7、記錄的查閱
。1)記錄應按規(guī)定的路線和時間進行傳遞,以發(fā)揮記錄的使用價值。
。2)合格要求在商定期內的工作記錄可提供給接收服務或管理的住戶或其代表查閱,具體實施執(zhí)行《質量體系文件和資料管理標準作業(yè)程序》的相應規(guī)定并予以記錄。
8、記錄歸檔
(1)下列性質的記錄應予歸檔:
a、有關物業(yè)接管驗收的記錄;
b、有關委托物業(yè)管理合同的記錄;
c、有關質量策劃――計劃的記錄;
d、有關質量體系文件發(fā)放審批,更改審批的記錄;
e、有關組織機構設置,調整和職責權限規(guī)定的記錄;
f、有關重大安全責任事故的記錄;
g、有關火災、重大治安事件的記錄;
h、有關管理評審內部質量審核的記錄;
i、有關不合格評審、糾正、預防措施的記錄;
j、有關工作檢查、評比的記錄;
k、有關員工績效考評的記錄;
l、有關工作狀態(tài)、設備檔案的記錄;
m、其他有必要作為原始憑證的記錄。
。2)記錄的形成、保管部門應按規(guī)定將應予歸檔的文件交檔,詳見《檔案管理標準作業(yè)程序》。
(3)歸檔文件應妥善保存。
9、記錄的貯存。記錄的貯存環(huán)境應有利于防止丟失、損壞、污染、蟲食,確保記錄的完整性、可使用性。
10、記錄的保管
。1)記錄由形成人或形成部門負責保管。應予歸檔的記錄在未歸檔前由規(guī)定的交歸部門或人員負責保管。
(2)記錄的保管人或部門,不得對所保管的記錄作非授權的更改、復制、轉借。
11、記錄的處置
。1)保管和歸檔超期的記錄按《檔案管理標準作業(yè)程序》的相應規(guī)定進行位置。
。2)記錄的保管部門和保存期限由提出記錄要求的文件予以規(guī)定。
五、記錄
《質量記錄清單》
六、相關支持文件
1、《質量體系文件編碼管理標準作業(yè)程序》
2、《質量體系文件和資料管理標準作業(yè)程序》
3、《檔案管理標準作業(yè)程序》
記錄管理制度5
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規(guī)定,對食品經營建立食品進貨查驗記錄制度。
一、食品進貨查驗記錄作為供貨者的許可證和食品合格證明文件等一系列文件,進行查驗的.書面證明,應當真實。
二、管理人員、經營人員及與經營活動有關的人員,均應遵守本制度。
三、進貨是地如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及進貨日期等內容。
四、須留載有相關信息的進貨或者銷售票價,且記錄票據的保存期限不得少于2年。
五、實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營店鋪,可以有查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進行食品進貨查驗記錄。
記錄管理制度6
1.0目的
對所有生產記錄進行控制以及檔案的有效管理。
2.0適用范圍
適用于公司各部門。
3.0職責
3.1各部門負責對本部門的生產記錄進行控制。
4.0工作程序
4.1記錄分類和管理
4.1.1生產記錄。試驗室根據要求設計記錄樣表。
4.1.2生產部負責將生產過程的各種生產數據進行記錄在案。
4.2記錄表格原件管理
4.2.1記錄表格樣本由公司統(tǒng)一制定。未經批準,任何人不得修改表格內容,樣表保存在辦公室,空白表格可以由公司統(tǒng)一印制下發(fā),也可以由使用部門依樣表復制。
4.2.2各使用部門按受控表格樣本使用記錄表格。
4.3記錄收集、歸檔4.3.1原始生產記錄
4.3.1.1原始生產記錄必須認真、準確、及時、真實地反映生產結果。
4.3.1.2原始生產記錄項目必須齊全。
4.3.1.3原始生產記錄必須字跡清晰、整潔,不得隨意涂改。如要涂改應在原錯處劃一杠,在旁邊寫上正確的數據,重要數據修改時必須要生產經理的簽字。各項生產記錄應分類分項按要求妥善保管。
4.3.2試驗室生產記錄
4.3.2.1試驗室原始記錄、試驗報告等必須分類建立臺賬并統(tǒng)一編號,相互銜接,一切原始數據不得隨意涂改、更改,資料不準抽撤。
4.3.2.2試驗資料應有專職人員管理,并隨時整理,逐年歸檔,保存期限自竣工之日起不少于五年。
4.3.2.3試驗室出具的試驗報告必須實事求是,字跡清楚,數據可靠,結論明確,同時應簽字完善,并加蓋試驗室專業(yè)公章。
4.7.1文件管理人員應對保管的`記錄通過采用編目、標簽等辦法,實現便于檢索的目的。
4.7.2本公司內部需借閱記錄,直接向記錄保存部門借閱。外單位或個人(包括顧客)需借閱記錄的,需經常務副總同意后,再向記錄保存部門借閱,原則上記錄不能帶離保管地。特殊情況需經常務副總批準,記錄保管人員負責按期收回。
4.9記錄表格的填寫
各種記錄應填寫完整,字跡清晰,做到及時、全面、準確、真實。
4.10記錄表格的更改
根據記錄的實際需要,可對不適用的記錄表格予以更改。更改可由
各部門提出,常務副總代表批準后,由公司辦公室統(tǒng)一更改。
4.8記錄銷毀
對于超期的記錄,由記錄保存部門按保存期限報主管領導審批后統(tǒng)一銷毀。
記錄管理制度7
為了認真落實《煤礦領導帶班下井及監(jiān)督檢查規(guī)定》(國家安全生產監(jiān)督管理總局第33號今)有關管理規(guī)定要求,結合《鄰水縣幺灘煤礦領導帶班下井制度》的規(guī)定,搞好領導下井帶班記錄的管理,特制定本制度。
1、領導下井帶記錄的項目(內容)包括:井下時間、地點、經過經路、發(fā)現的問題及處理情況、意見等。
2、《領導下井帶班記錄》必須由當班帶領導自行填寫,嚴禁他人代為填寫,以確保記錄的真實性。
3、每天由調度負責人對領導下井帶班記錄進行查閱,對存在的隱患未能現場處理的,及時通知相關部門,由相關部門負責按規(guī)定進行落實整改,嚴格執(zhí)行“隱患閉合”管理。
4、領導下井帶記錄每旬由調度人員收集后,如實按相應的項目(內容)錄入電腦,形成電子文檔版《鄰水縣幺灘煤礦礦領導帶班下井記錄檔案》,檔案內容應包括:姓名、下井時間及班次、地點、經過線路、發(fā)現的`問題及處理情況。
5、領導下井帶班記錄與領導下井帶班記錄檔案一一對應,由于錄入人員的工作失誤造成記錄與檔案不一致的,給予錄入人員罰款100元。
6、調度人員每月末將打印的領導下井帶班記錄檔案妥善保管、紀檢、組干、安檢聯合檢查時,及時提供紙質檔案。
7、領導下井帶班記錄檔案的紙質文檔和領導下井帶班記錄由調度負責人負責收集、裝訂、保存,保存期限不少于一年。
8、安裝有人員定位系統(tǒng)的單位系統(tǒng)主機嚴禁安裝與人員定位系統(tǒng)無關的其它應用程序,確保有足夠的存儲空間,人員下井記錄保存時音至少保證一年以上,嚴禁人為刪除人員出入井信息,否則給予相關責任人200元罰款。
9、歷年領導下井帶班紙質記錄和領導下井帶班記錄檔案的銷毀,必須經分管礦領導批準,嚴格按照批準銷毀的時間段進行,上年度的記錄和檔案一律不得銷毀,電子文檔版在不影響內存空間的情況下,一律不得銷毀。
記錄管理制度8
1 目的
確保安全記錄完整、準確、清晰,以證明安全體系有效運行,并為實現可追溯性、證實作用以及采取糾正、預防措施提供客觀證據。
2 范圍
1 本程序適用于酒店安全管理體系所涉及的所有安全記錄的管理。
2 本程序規(guī)定了安全記錄的分類、形式、編制、審核、編號、格式修改、填寫、收集、存檔、貯存、借閱、銷毀的要求。
3 職責
1 保衛(wèi)部是安全記錄的歸口管理部門,負責制定、修訂本程序,并負責監(jiān)督執(zhí)行。
2 各單位負責人負責批準本單位的安全記錄清單與記錄歸檔管理。
4 管理要求
1 質量記錄的標識、編號、填寫、保存、保護、借閱、復制和銷毀執(zhí)行質量體系的記錄控制程序。
2 各專業(yè)職能部門下發(fā)的記錄,必須制定填寫標準和要求的規(guī)定,使記錄填寫標準統(tǒng)一化。
3 記錄管理工作程序見圖一。
4 安全記錄的分類
安全記錄的分類見表一。
表一 安全記錄分類表
記錄類別 | 記錄范圍 |
1. 與安全運行有關的記錄 | 包括文件的修訂、變更記錄、考核記錄、安全內審報告、管理評審記錄及報告、組織安全工作計劃及總結、安全責任書、培訓記錄、安全會議記錄、合格承包商和供應商名單、危害識別及風險評價記錄、法律法規(guī)識別與獲取及跟蹤記錄、風險控制及隱患治理記錄等。 |
2. 與安全日常管理有關的記錄 | 包括各類安全作業(yè)票證、各類安全管理臺帳、班組安全活動記錄、安全工作月報表、事故調查和處理報告、消防記錄等。 |
3. 來自承包方的安全記錄 | 包括承包方的安全運行、檢查監(jiān)督及考核記錄等。 |
5 安全記錄的形式
5.1 書面、照片。
5.2 電子媒體、磁帶、磁盤。
6 安全記錄的編制、審核及批準
6.1 各單位根據安全活動的需要建立安全記錄表格時,由使用單位編制后送交本單位領導審核及批準并報主管部門備案。
6.2 安全記錄的使用單位在送審安全記錄表格時,應由本單位領導在會審單上確定其保管地點和保存期限,并將保管地點和保存期限通知各使用單位。
6.3 安全記錄保存期限一般應遵循下列原則:
一、具有永久性保存價值的記錄,應整理成檔案,長期保管;
二、有保管時間要求的安全記錄,則按要求時間保存;
三、無保管時間要求的安全記錄,一般保存期限一年。
7 安全記錄的編號
7.1 為保證安全記錄有唯一的標識,每一種安全記錄表格應有唯一的編號,編號由安全記錄所在部門的主管領導指定專人進行,方法如下:
7.2 記錄分類
將記錄統(tǒng)分為四類,對照的字母分類為:
檔案類記錄:DA 管理類(審批、備案、登記的表格):GL
檢查類:JC 記錄類(包括值班、生產等的格式記錄):JL
7.3 專業(yè)
按主管部門分為:
安全:AQ 辦公:BG 保衛(wèi):BW 工程:GC 企管:QG 安全標準化:AQB
7.4 單位編號
編號 | 單位名稱 | 編號 | 單位名稱 | 編號 | 單位名稱 |
01 | 辦公室 | 02 | 保衛(wèi)部 | 03 | 康樂部 |
04 | 人力資源部 | 05 | 工程部 | 06 | 財務部 |
07 | 餐飲部 | 08 | 客房部 | 09 | 采購部 |
10 | 市場營銷部 |
7.5 順序號
由組織編寫的部門按照單一的記錄分類、專業(yè)分類、部門排序,給記錄表賦予一個單獨的號碼,組織編寫的`部門同時建立一個記錄清單,明確記錄使用的范圍、對象、頻率,防止一號多表或一表多號。
7.6 年代號
年代號由一個四位數字組成,代表記錄的編制年代,如“20xx”代表20xx年編制。
7.7 記錄編號位于記錄的首頁右上角,距頁邊不小于1厘米,新時期羅馬四號字體。
8 安全記錄格式的修改或換版
8.1 安全記錄格式有修改需求時,由提出部門按《變更管理程序》填寫“變更申請審批表”,并附修改后的格式樣品,在申請單中陳述修改的理由和依據,經安全記錄所在部門的主管領導審核批準后編號、印刷、使用,并報主管部門備案。
8.2 使用新格式的安全記錄取代原舊的記錄表格,各使用單位應在新表格投用時,立即收回舊表格,并自行銷毀。不允許在使用場所出現新舊記錄交替使用的現象。
8.3 安全記錄的格式修改由各單位在“安全記錄清單”備注欄上記錄格式修改時間。
9 安全記錄的填寫
9.1 所有安全記錄都應用鋼筆或簽字筆填寫,填寫要求字跡清楚,填寫正確、完整和及時。
9.2 安全記錄上應寫明年、月、日及記錄人簽名,簽名時要寫全名,必須是記錄人本人簽字。
9.3 安全記錄表格的填寫應遵循下列要求:
一、對有要求的記錄欄目,做到字跡清晰、持久,內容完整,具有真實性、準確性、及時性;
二、對于記錄空格,用“以下空白”章或用“——”符號注銷;
三、當遇到缺項時,填寫“缺項”;當問題記錄結果為無問題,填寫“無”;
四、技術性安全記錄數據不變,須重新抄上,管理性安全記錄豎向整格內容相同,可用“同上”或“〃”表示;
五、從某行開始以下全空,在此行左上角用“以下空白”章或用““——”符號填滿;
六、安全記錄不能隨便更改,若確因筆誤需更改時,用“—”(文字可用“0”)符號注銷,在符號上方由本人更正重新記錄。對外發(fā)送的文件內容更改除用上述規(guī)定的符號更改外,還需有更改人的簽名與更改日期。
10 安全記錄的收集與歸檔
10.1 各單位負責對本單位主管的(自己編號的)安全記錄和所有安全記錄列出總的“安全記錄清單”。
10.2 每年12月份各單位安全記錄人員負責收集主管范圍內各“安全記錄清單”中自己主管的部分與主管部門進行核對,主管部門將年度核對清單報安全管理部備案。
10.3 各單位將使用完的安全記錄按“安全記錄清單”上的保存地點、保存期限按編號、時間順序進行裝訂、編目、歸檔。
10.4 保衛(wèi)部依據各部門上報的“安全記錄清單”編制酒店年度“安全記錄總覽表”,以便各單位部門查詢。
11 安全記錄的保存
11.1 各單位應按照相關檔案管理要求,指定專人管理,保存環(huán)境符合要求,防止因日曬、雨淋、受潮、霉變、鼠咬、蟲蛀、火災而損壞。
11.2 所有安全記錄的保存應便于存取和檢查。
11.3 電子媒體安全記錄由使用單位自行妥善保存。
11.4 記錄的保存時間在記錄清單中逐個注明。
12 安全記錄的借閱
12.1 借閱安全記錄須辦理借閱手續(xù),各單位在借閱安全記錄時應填寫“記錄借閱登記表”,并要求借閱人簽名。
12.2 若需外借,需經歸檔單位領導批準。保密安全記錄外借必須經文件主管部門領導同意。
12.3 合同有要求時,在商定期內安全記錄可提供給顧客或其代表評價時查閱。
13 安全記錄的銷毀
根據安全記錄的保存期限,各歸檔單位對到期安全記錄由保管人員填寫“安全記錄銷毀登記表”由主管領導批準進行銷毀。
5 附則
1 本辦法由標準辦公室起草,并負責解釋。
2 本辦法自發(fā)布之日起施行。
記錄管理制度9
為進一步加強對生產、交通、消防、社會治安等方面事故與傷害的監(jiān)測和統(tǒng)計分析,及時準確掌握社區(qū)內事故與傷害情況,積極落實預防和干預措施,持續(xù)改進的實現社區(qū)安全,特制定社區(qū)事故與傷害記錄管理制度如下:
1、各安全促進項目小組應及時掌握事故與傷害發(fā)生的'情況,做好記錄和統(tǒng)計。
2、事故與傷害記錄應內容清晰具體,便于查詢和分析。
3、事故與傷害記錄應真實有效,不得隨意篡改或銷毀。
4、各類事故與傷害記錄應由專人或專門部門負責管理。
5、在記錄管理中發(fā)生問題及時與街道安全社區(qū)創(chuàng)建辦公室聯系。
記錄管理制度10
為進一步加強安全生產檔案管理工作,使其納入正規(guī)化、制度化、標準化管理,制定本制度如下:
一、納入檔案管理的項目
1、本轄區(qū)安全生產工作規(guī)劃。
2、確定的重、特大及一般性危險源及事故隱患登記表。
3、安全隱患重點單位、部位登記表。
4、安全管理人員及特種作業(yè)人員資格證書。
5、安全生產會議及安全檢查記錄。
6、各種上報、匯報材料。
7、事故應急救援預案。
8、其它。
二、查閱檔案程序
1、查閱檔案資料時,必須經分管領導同意簽批;
2、如需將檔案資料拿走,必須寫借條經領導審批。
三、加強檔案的`日常管理,注意防盜、防火、防蛀、防潮濕
記錄管理制度11
為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為,保障師生餐飲安全,根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,特制定本管理制度。
一、指定經培訓合格的專(兼)職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。
專(兼)職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品,應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發(fā)市場采購,并應當索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證、供貨方營業(yè)執(zhí)照、供貨方食品經營許可證、產品合格證明文件復印件。
購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的,與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。
三、從生產加工單位或生產基地直接采購時,應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產品合格證明文件復印件;
留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)批量或長期采購時,應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證等復印件;
留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從流通經營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)少量或臨時采購時,應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證,留存蓋有供貨方公章(或簽字)的.每筆購物憑證或每筆送貨單。
六、從農貿市場采購的,應當索取并留存市場管理部門或經營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證;
從個體工商戶采購的,應當查驗并留存供應者蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
七、從食品流通經營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)和農貿市場采購畜禽肉類的,應當查驗動物產品檢驗檢疫合格證明原件;
從屠宰企業(yè)直接采購的,應當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產品檢驗檢疫合格證明原件。
八、采購乳制品的,應當查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產品合格證明文件復印件。
九、批量采購進口食品、食品添加劑的,應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
十、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的,應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復印件)。
十一、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前,餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定,與購物憑證是否相符,并建立采購記錄。
采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。
十二、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄,不得涂改、偽造,其保存期限不得少于2年。
xx市XX學校
20xx年xx月xx日
記錄管理制度12
1、質量檢驗室負責的樣品分析檢驗的全過程必須填寫相應的原始記錄,記錄應準確、完整、及時;
2、記錄應字跡清晰、工整,當有筆誤發(fā)生時,不得隨意涂改,不允許使用修正液,應在寫錯處劃一條橫線,橫線劃過后,原筆誤依然清晰可辨,在橫線上方填寫正確的數據或字跡,然后簽上更正人姓名和更正日期;
3、檢驗原始記錄應包括樣品名稱、批號,檢驗項目、質量標準依據、樣品外觀現象、計算公式,化學結果、現象(如果采用標準品應注明其重量、純度和其它必要信息)、化驗員的結論和簽名,計算審核人的簽名;
4、各種數據的準確度的確定
4.1 樣品重量的有效數字應與稱量時使用的天平的精度保持一致;
4.2 滴定液消耗的毫升數讀到0.01ml;
4.3 在數據處理過程中,對有效位數之后的數字的.修約采用“四舍六入五留雙”的規(guī)則,詳見《有效數字的修約管理制度》;
4.4 最后報告檢測結果的有效位數應與方法要求相一致。在運算過程中,其有效位數可適當保留,而在運算結束后根據有效數字的修約規(guī)則對結果進行修約。
5、含量分析的相對偏差的要求
5.1 平行樣的取樣量相對偏差不超過5%
5.2 取樣量不超過規(guī)定量±10%
5.3 儀器分析法不超過3%
6、記錄復核
檢驗記錄完成后,應由化測室負責人對記錄內容、計算結果進行復核并簽字;復核后的記錄,如屬于內容和計算錯誤,復核人要負責,如屬于檢驗錯誤,則復核人沒有責任;
7、檢驗原始記錄應整理成批檢驗記錄,至少要保存至成品有效期后一年,無有效期的產品應保存三年;批檢驗記錄的保存由質量部質量保證室負責;
8、需將檢驗報告單從檔案中取走,取走人需經質量保證室主管同意并在記錄保管人處簽字,寫明取走和歸還的日期。
記錄管理制度13
目的:
建立銷售記錄的管理制度,確保必要時能在最短時間內收回有關產品。
范圍:
所有產品銷售記錄。
責任者:
銷售部負責人、發(fā)貨人員,記錄管理人員,質量管理部負責人、質量監(jiān)督人員。
程序:
1、銷售記錄管理的目的是保證可以追溯產品銷售的去向,確保必要時能在最快的速度召回有關的產品。
2、銷售記錄的內容包括下列方面:
(1)產品名稱、批號、規(guī)格、數量。
。2)發(fā)貨人、發(fā)貨時間;收貨地點、單位。
。3)產品的檢驗單號、合同單號、運輸方式。
3、銷售記錄的填寫要求如下:
。1)記錄及單據的填寫要求
1、字跡清楚、內容真實、完整、詳盡、不得用鉛筆填寫。
2、填寫及時、準確,不得提前或錯后填寫。
3、不得隨意撕毀或任意涂改,確實需要更改時,需在錯處劃一橫線后,在其旁邊重寫,簽上姓名、日期并蓋章。
4、簽名(蓋章)須填全名,不得只寫姓氏,印章須清晰可辨。
5、記錄及單據的內容須填寫齊全,不得空格、漏項。
。2)注意事項
1、填寫時計量單位必須統(tǒng)一。
2、同品種不同批號,或不同規(guī)格產品,在記錄及單據時,必須分開填寫。
4、記錄的收集
。1)銷售部的.有關管理人員負責收集銷售記錄及單據,一般每月收集一次,并與收發(fā)貨臺賬進行核對,不得有誤。必要時必須與實物、帳、卡核對,確保無缺失。
(2)收集后的記錄及單據要逐頁核對,特別是關于產品去向及產品特征的項目。如有疑問須及時與有關文件貨發(fā)貨、運輸憑證相核實,并將情況備注于備注項下,核對人簽字后歸檔。
5、記錄的保存
。1)記錄實行專人、專柜保管。
。2)注意防火、防盜、防遺失。
。3)記錄須保存至產品有效期一年后,貨使用期限后一年。
6、記錄的查詢
。1)記錄的存放地點應便于查找、查閱。
(2)查閱人須在查閱前辦理查閱登記,查閱后要及時送還,并在有關記錄上簽字。
7、每年由銷售部管理人員將超過貯存期的記錄列出明細表,報質量管理部負責人審批,簽字批準后方可銷毀,并及時登入銷售記錄管理臺賬。
記錄管理制度14
原始記錄是用以記載和證明經濟業(yè)務的發(fā)生執(zhí)行和完成情況的書面證明,是作為檢查和考核經濟活動和重要依據,也是進行會計核算的基礎,為了正確地反映經濟業(yè)務和明確各方面及個人的經濟責任,特制定本制度:
一、原始記錄的內容
1、材料物資方面的原始記錄
醫(yī)用衛(wèi)生材料及低值易耗品的驗收領用單;
總務倉庫的其他材料及低值易耗品的驗收領用單;
藥庫藥品的領用單;
藥房消耗日報表;
各類材料,藥品盤點報告單
2、勞動方面的原始記錄
職工人數的記錄;
職工調動、考勤的記錄;
工資結算的記錄;
獎金測算的記錄。
3、設備使用方面的原始記錄
醫(yī)療儀器設備的固定資產驗收單、領用單;
圖書及其他設備的固定資產驗收單、領用單;
房屋建筑物固定資產驗收單、領用單;
各類固定資產登記卡,設備報廢單,調撥單;
固定資產盤點報告單;
固定資產報損報廢審批單。
4、費用開支的原始記錄
水、電費結算單;
領款收據;
勞務以及辦公費開支;
零星維修結算表。
5、財務管理方面的原始記錄
借款借據。
收款收據
二、原始記錄的填制方法、格式
序號 項目內容 管理部門 記錄格式 應具備內容
1 醫(yī)用衛(wèi)生材料
藥劑科
單據式記錄單
日期、品種、
規(guī)格、數量、
單價、總金額、經辦人、驗收人、審批人
2 低值易耗品
藥劑科
信息科
總務科
單據式記錄單
3 醫(yī)療藥品
藥劑科
日報表式記錄單
4 專業(yè)圖書資料
圖書室
單據式記錄單
5 借款借據
借款人
單據式記錄單
6 收款收據工資計算表
收款人
制表人
單據式記錄單
7 行政家具設備
總務科
單據式記錄單
始憑證的審核
原始記錄是財務科最基礎的核算資料,財務科確定由審核員對各種原始記錄的正確性、真實性和手續(xù)的完備性等進行審核,稽核員每月進行抽查,每月與各管理部門進行帳實核對。
原始記錄填制人的責任
各管理部門的.專職原始記錄員,應按原始記錄的格式的各項內容如實填寫,不能遺漏,對各項經濟業(yè)務發(fā)生情況及時做好記錄工作,所有記錄的數據必須如實反映,計算準確,不得弄虛作假,原始記錄填制人對填制的業(yè)務內容負責。
衛(wèi)生材料領用單,圖書設備等固定資產單據,一般由經辦人員填寫,經部門負責人簽署意見,專職記錄簽章后及時送財務科審核,然后入帳。
藥品的入庫、領用,由藥庫會計,根據發(fā)票驗收,及領料單,單據送財務科審核,無誤后,登記入帳。
總務材料的領用,由經辦人填寫后,科主任簽署意見,經專職記錄員匯總后每月交財務科審核,審核無誤后列報支出。
借款單和領款單的填制,一般由經辦人填寫,經院長審批后,報財務科審核,無誤后付款。
記錄管理制度15
一、目的
為進一步加強公司會議記錄、會議紀要管理,增強各項會議的規(guī)范性,使會議內容有案可查,會議決定更加有效地貫徹執(zhí)行,特制定本規(guī)定。
二、適用范圍
1、公司領導主持召開的重要會議。
2、部門組織召開的內部重要會議以及由部門組織召開的跨部門或對外的重要會議(可邀請分管領導參加)。
3、所屬各單位召開的重要會議。
三、記錄形式
1、會議記錄。各類會議由各部門、各單位指定人員進行記錄,統(tǒng)一使用公司印制的會議記錄本。
2、會議紀要。形成決議、待處理事宜、時間節(jié)點及結果的'會議,在會議記錄的基礎上由指定人員整理會議紀要,打印后歸檔備案,同時保存電子文檔。
3、音像記錄。凡公司領導有特殊要求的重要會議,由辦公室負責組織錄音、整理,并對聲像資料進行存檔、保管。
四、記錄要求
1、會議記錄。內容必須真實、完整,全面記錄會議的內容,必須準確記錄與會人的意見,不能以個人的喜好、觀點而增刪內容,或加入記錄人自己的觀點。字跡要求規(guī)范、清晰、工整,不準隨意涂改。記錄本應由專人妥善保管,注意保密。
2、會議紀要。內容必須做到全而精,詳略得當,突出要點,圍繞會議主旨及決議來整理、提煉和概括,避免冗長拖沓,避免不必要的文辭修飾等,切忌記流水賬,以便在傳達會議精神、查閱會議資料時更精準、更高效。
五、監(jiān)督檢查
公司辦公室負責對各部室、各單位執(zhí)行會議記錄、會議紀要制度的情況進行監(jiān)督檢查,及時糾正貫徹執(zhí)行中存在的問題。
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