(實用)承包經營方案
為了確保事情或工作安全順利進行，通常需要提前準備好一份方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編收集整理的承包經營方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
承包經營方案1
一、指導思想
以黨的十七大和十七屆五中全會精神為指導，以《中華人民共和國食品安全法》及省市關于加強學校食品安全管理工作的有關法律法規(guī)、政策文件為依據，切實加強和改進學�；A設施建設，完善和規(guī)范學校食品安全管理，整頓學校飲食服務從業(yè)秩序，全面改善學校食品安全條件，為廣大師生提供優(yōu)質、安全的飲食服務，促進學校食品安全管理工作健康發(fā)展。
二、目標任務
�。ㄒ唬┮婪鞔_相關部門職責，全面落實食品安全工作責任。學校食品安全工作堅持預防為主的方針，由縣衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門和教育行政部門負責監(jiān)督、檢查、指導、評估，學校具體負責日常管理工作。教育行政部門和學校要承擔學校食品安全管理責任；縣衛(wèi)生局要把學校衛(wèi)生防疫工作、縣食品藥品監(jiān)督管理局要把學校食品安全工作納入重要工作職責范圍，加強監(jiān)控與指導。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要成立學校食品安全工作領導小組，各學校要明確食品安全“校（園）長”負責制，校長（園長）為食品安全第一責任人，主管領導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。建立學校食品安全工作組織機構，層層落實崗位責任，分工協(xié)作，各盡其責，保證各個崗位職責明晰，各個環(huán)節(jié)責任到人。
�。ǘ┙⒔∪珜W校食品安全管理各項規(guī)章制度。學校對食品實行全方位、全過程的監(jiān)督管理，各個環(huán)節(jié)都必須建立健全崗位責任制和責任追究制。建立學校食品安全管理工作檔案，完善《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《原料采購驗收制度》、《餐具消毒制度》、《食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求》、《從業(yè)人員體檢、培訓制度》、《粗加工衛(wèi)生管理制度》、《燒煮烹調加工衛(wèi)生管理制度》、《飲用水管理制度》等規(guī)章制度及《食物中毒和食源性疾患等突發(fā)事件應急預案》，并張貼上墻。要建立嚴格的安全保衛(wèi)制度，嚴格執(zhí)行學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴禁非食堂工作人員進入學校食堂的食品加工制作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。
（三）嚴格整頓規(guī)范食堂經營管理，明確食品安全責任主體。全縣中小學校食堂嚴禁對外承包。招商引資建設的食堂由投資商自行經營管理，并由投資商承擔安全管理責任。政府投資建設的食堂由學校經營管理，已簽訂合同但合同沒有到期的學校食堂仍由承包商經營管理，學校指定專人監(jiān)管，承包經營期間發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故由承包商承擔責任，對已發(fā)生食品安全責任事故或對安全隱患拒不整改的，學�？蓡畏矫娼K止承包合同，并收回學校經營。已簽訂合同且合同期滿的食堂必須立即收回學校經營管理，不得再對外承包。學校食堂收回學校自己經營管理后，學校要配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員，并按用餐人數的一定比例聘請食堂從業(yè)人員，從業(yè)人員的聘請必須嚴格按照縣辦字號文件要求的程序規(guī)定執(zhí)行，對于編制范圍內的臨聘人員的工資由學校自行負擔。校園內的小賣部（含學生公寓內的`小賣部），不得經營“三無”食品，不得分拆零售，不得銷售自制食品，衛(wèi)生監(jiān)督部門要加強監(jiān)管，嚴厲查處違規(guī)經營行為。
�。ㄋ模┡Ω纳茖W校食堂基礎設施，保證學校食堂有證經營。學校要多方籌措資金改善學校食堂基礎設施，根據《食品安全法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，在當地衛(wèi)生部門的指導下改善條件，規(guī)范食堂經營管理，取得餐飲服務許可證。從2011年春季開學始，所有面向學生服務的學校食堂必須取得餐飲服務許可證。
（五）嚴把“六個關口”，規(guī)范學校食品安全管理。
全縣中小學校食堂必須嚴把“六個關口”，切實規(guī)范學校食品安全管理。
1、嚴把食品采購進貨關。（1）選擇和采購持有衛(wèi)生許可證經營者供應的食品原輔料；（2）向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗合格證；（3）應對采購食品進行感官檢查；（4）以銷定購；（5）防止運輸過程的污染；（6）防止農藥、畜藥對食品的污染；（7）防止食品容器、包裝材料和食品用工具、設備以及洗滌劑、消毒劑對食品的化學污染。禁止采購以下食品：（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；（2）未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；（3）超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；（4）野生菌菇類、腌菜、發(fā)芽土豆等易發(fā)生中毒食品原料；（5）其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
2、嚴把食品儲存管理關。儲存?zhèn)}庫應保持干燥通風，食品擺放在貨架上，應隔離10厘米，離地15厘米。需長期保存的肉類食品或熟制食品應有專門的冷柜保存，并生、熟分開，防止交叉污染，不宜混放。
3、把好食品的烹調加工關。（1）盡量使用新鮮的原料；（2）葷素分開、防止交叉污染；（3）徹底解凍食品；（4）徹底加熱食品；（5）嚴格做到生熟分開；（6）正確處理剩菜剩飯；（7）警惕非食品原料引起的食物中毒；（8）嚴格規(guī)范冷菜加工；（9）認真做好留樣，要求每餐菜和主食必須留樣（分生、熟各一份），每個品種不得少于100g，在冷藏條件下存放48小時。
4、把好餐飲用具消毒關。（1）所有餐具要求按“一刮二洗三沖四消毒五保潔”的程序操作；（2）常用消毒方法：分物理和化學消毒法；常用煮沸消毒法，要求煮沸后維持二分鐘以上，以達消毒效果；化學消毒法，主要以含氯消毒劑為主。
5、把好從業(yè)人員的衛(wèi)生管理關。（1）建立從業(yè)人員健康檔案，規(guī)定每年進行健康體檢一次，取得健康證方可從業(yè)；（2）保持個人清潔衛(wèi)生：勤洗手，上班時穿戴干凈的工作衣帽；（3）從業(yè)人員出現(xiàn)腹瀉、咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，等查明原因明確無傳染病或治愈后，方可重新上崗。
6、把好飲用水的衛(wèi)生關。（1）保護水源，防止污染，飲用水一律用公共自來水或地下水，嚴禁將山泉水作為飲用水，沒有公共自來水的中學、中心小學（學校）、大的村完小應建設機井，一般村小、教學點可建設簡易壓水井，以保證飲用水的供應；（2）學校飲用水必須符合衛(wèi)生標準，并做到一學期一檢測，檢測結果報教育局備案；（3）學校必須建好沉淀池和消毒池，并定期清洗消毒，保留相關資料；（4）保證足夠安全的開水供應，教育學生不喝生；（5）衛(wèi)生監(jiān)督部門要定期對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）自來水進行檢測，加強監(jiān)管，確保水質達標。
�。┘訌娛称方逃龑�，營造良好衛(wèi)生安全環(huán)境。學校要加強學生的食品安全教育和衛(wèi)生常識教育，教育引導學生自覺拒絕到校園周邊非法經營或衛(wèi)生狀況差的飲食攤點就餐或購買食品。要培養(yǎng)學生良好的個人食品習慣，飯前便后要洗手，不喝生水，不吃生冷食物，不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；中小學校還應通過家長會、家長學校、致家長的一封信等形式，向家長宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒及傳染病的要求，以取得家長的配合與支持。衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、公安、工商等部門要加強對學校周邊環(huán)境的管理工作，堅決制止無照、無證商販在校內、校門附近設點擺攤出售食品。
三、保障措施
�。ㄒ唬⿲W校食品安全管理領導小組定期對學校食品進行檢查評估，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見，責令改正。學校食堂餐飲嚴格實行“1＋2”管理模式（即凡是食品的供給方都必須與食堂簽訂一份采購合同或留下一份供貨憑證；凡是供應師生食用的菜類，食堂都必須留下生、熟兩個樣品，并放入冰柜保存48小時以上）。學校設置專門冷柜容器用于保存生、熟兩個樣品，并進行登記，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，便于查清原因，采取緊急救治措施。學校必須完善食物中毒等突發(fā)事件的應急處理預案，并適時進行演練。
承包經營方案2
依照《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國建筑法》及其它有關法律、行政法規(guī)，遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則，訂立本合同：
為了有效地改善員工的就餐情況，本公司做了如下安排管理：
一、就餐環(huán)境管理
1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供，嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理，廚房設備、餐具等固定資產投資。
2、餐廳的管理與支持：優(yōu)質食材的采購、配送及嚴格驗收，衛(wèi)生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查，多項的供餐服務，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調與分餐。
3、準時、保質、保量的開餐廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理，水、電費用按時按量繳納，燃氣費用按時按量繳納。
4、隨時接受貴廠相關部門的監(jiān)督和改善建議，消防事故及工業(yè)安全的預防工作，其他有待雙方協(xié)商之相關事宜。
根據貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標準一周菜譜安排如下：米飯自由吃(夜宵另計)
早餐二元，中、晚餐各四元。
以上菜譜僅供參考，每天可提供不同的拾菜一湯，任選四葷二素一湯，具體以雙方面議協(xié)定。
二、食品衛(wèi)生管理制度
1、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
2、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。
3、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
4、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。 8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。
5、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。
6、男工作人員嚴禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。
三、食品物質防疫制度
食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛(wèi)生問題之一。近幾十年內不斷發(fā)生的食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：
1、到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經常更換供應商。飯?zhí)脙人褂玫膭游镄允称吩显诓少彆r必須索取相關的檢驗檢疫合格證，并查看相關合格標記，質量檢驗員根據“動物性食品的檢驗標準”進行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
3、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。不加工冷葷涼菜。食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。
4、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。
5、購買在保質期內的定型包裝食品，產品標簽有生產單位、生產地址、生產日期、保存期及產品配料等內容。不采購來歷不明、不能提供相應產品標簽的.散裝食品。
6、不外購冷葷涼菜和糕點制品，不外購已加工好熟食。用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開使用。冷凍肉類(包括凍結的熟肉半成品)在烹調前應完全解凍。燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。
四、食堂倉庫管理：
(一)配料、輔料倉管理：
1、該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
2、所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區(qū)存放。
3、倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、數量、領出者都做出詳細的記錄。
4、倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數量、有效日期等。
5、倉庫必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
6、倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
7、物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
(二)主糧倉管理：
1、該倉內只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2、所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。
3、倉庫必須設立專用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、領出者都要做出詳細的記錄。
4、倉庫必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
5、倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；
6、物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
承包經營方案3
基本情況：
通過同貴公司的初步接觸協(xié)商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包經營貴公司員工食堂：
合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；
具體工作安排如下：
廠方
東莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供
1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理
2、廚房設備、餐具等固定資產投資
3、餐廳的管理與支持
2、優(yōu)質食材的采購、配送及嚴格驗收
4、衛(wèi)生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查
3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調與分餐
4、準時、保質、保量的開餐
5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理
6、水、電費用按時按量繳納
7、燃氣費用按時按量繳納
8、隨時接受貴廠相關部門的監(jiān)督和改善建議
9、消防事故及工業(yè)安全的預防工作
10、其他有待雙方協(xié)商之相關事宜
根據貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標準一周菜譜安排如下:米飯自由吃(夜宵另計)
早餐二元,中、晚餐各四元。
以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的拾菜一湯,任選四葷二素一湯,具體以雙方面議協(xié)定.
食品衛(wèi)生
一、人員個人衛(wèi)生：
1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。
�。�、男工作人員嚴禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。
3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。
6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。
7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。
9、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。
二、倉庫管理：
1配料、輔料倉
1.1該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區(qū)存放。
1.3倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、數量、領出者都做出詳細的記錄。
1.4倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數量、有效日期等。
1.5倉庫必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
1.6倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
1.7物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
2主糧倉：
2.1該倉內只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2.2所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。
2.3倉庫必須設立專用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、領出者都要做出詳細的記錄。
2.4倉庫必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
2.5倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；
2.6物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的'發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
三、物質防疫制度
食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛(wèi)生問題之一。近幾十年內不斷發(fā)生的食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：
1、到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經常更換供應商。飯?zhí)脙人褂玫膭游镄允称吩显诓少彆r必須索取相關的檢驗檢疫合格證，并查看相關合格標記，質量檢驗員根據“動物性食品的檢驗標準”進行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。
3、購買在保質期內的定型包裝食品，產品標簽有生產單位、生產地址、生產日期、保存期及產品配料等內容。
4、不采購來歷不明、不能提供相應產品標簽的散裝食品。
5、不外購冷葷涼菜和糕點制品，不外購已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開使用。
7、冷凍肉類（包括凍結的熟肉半成品）在烹調前應完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。
9、蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。
12、不加工冷葷涼菜。
13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。
14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。
16、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開使用。
18、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物質，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質，不得存放放在食品庫房、食品加工和進餐場所。
20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志，避免誤食、誤用。
21、冰箱等冷藏設備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15-20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。
24、消毒柜消毒要求：嚴格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。
承包經營方案4
為有效緩解城市停車難問題，加快推進城市公共停車設施建設，滿足城市停車需求，制定本方案。
一、工作目標
按照“規(guī)劃引領、分類施策、政府引導、市場運作、建管并重、創(chuàng)新發(fā)展、便民利民”原則，挖掘可利用土地、地下空間等資源，科學規(guī)劃建設城市停車設施，城市新開發(fā)建設區(qū)域嚴格執(zhí)行配建停車位標準，老城區(qū)、老建筑盡力補配補建停車位。20xx年底，新增停車泊位1.8萬個以上。到20xx年底，路內停車位比例降到5%以下。到20xx年，基本建成以配建停車設施為主、路外公共停車設施為輔、路內停車為補充的城市停車格局。
二、主要任務
�。ㄒ唬┛茖W規(guī)劃布局停車設施。依據國土空間規(guī)劃和城市綜合交通體系規(guī)劃，科學編制城市停車設施專項規(guī)劃。以社區(qū)、街道、商圈為單位，測算城市重點區(qū)域結構性停車位供需數量，城市停車設施專項規(guī)劃主要內容和建設用地應納入控制性詳細規(guī)劃，作為城市停車場建設和管理的依據，嚴格執(zhí)行。建立專項規(guī)劃實施情況評估機制，以年度為時間節(jié)點，評估規(guī)劃落實情況，根據評估情況，及時調整工作措施，保證規(guī)劃項目落實落地。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市自然資源和規(guī)劃局、市城管執(zhí)法局、市公安局、市交通運輸局）
�。ǘ┍Ｕ贤＼囋O施用地供應。新建建筑物配建停車場、利用公園綠地和學校操場等地下空間建設停車場以及安排依法收回、規(guī)劃用途符合要求的閑置土地建設停車場，一并納入國有建設用地供應計劃。研究出臺土地分層開發(fā)實施細則，細化停車設施供地政策。停車設施用地符合《劃撥用地目錄》的，可采取劃撥方式供地；不符合的，應采取有償使用方式公開出讓，鼓勵采取長期租賃、先租后讓等方式供地。統(tǒng)籌考慮現(xiàn)狀及未來停車供需關系，在規(guī)劃階段為中心城區(qū)、商業(yè)區(qū)、學校、醫(yī)院、交通樞紐等重點停車難區(qū)域預留公共停車用地條件和建設空間。鼓勵盤活存量建設用地建設停車場。對利用存量建設用地從事停車場建設、在已建成住宅小區(qū)內增加停車設施建筑面積、充分利用新建建筑地下空間超標準建設地下停車場并作為公共停車場向社會開放的，要制定相關鼓勵政策。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市自然資源和規(guī)劃局）
�。ㄈ┍M快補齊歷史停車位缺口。持續(xù)開展公共停車設施補短板行動，20xx年全市新增停車位1.8萬個。注重在大型商業(yè)、醫(yī)院、車站、學校等各類公共服務中心、大型公建設施附近，挖掘可利用土地、地下空間等資源，統(tǒng)籌安排公共停車設施建設項目。公共停車場用地選址要納入年度用地計劃，滿足公共停車設施建設用地需求。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市城管執(zhí)法局、市自然資源和規(guī)劃局）
�。ㄋ模┬陆ńㄖ䥽栏駡�(zhí)行配建標準。城市新開發(fā)建設區(qū)域配建指標應符合《河北省城市停車設施配置及建設導則》規(guī)定。加強建設項目管理，嚴把建設用地規(guī)劃、建設工程規(guī)劃等行政許可關口，保證新建、擴建、改建建筑配建停車設施符合相應配建標準。配建停車設施應與建筑物主體工程同時設計、同時施工、同時交付使用。加強竣工驗收管理，杜絕緩建、少配，發(fā)現(xiàn)未按規(guī)劃許可要求配建停車設施的，勒令停工、限期整改。根據城市綜合交通發(fā)展水平，定期對停車位配建指標進行動態(tài)調整。鼓勵新建建筑充分利用地下空間建設停車位并作為公共停車場向社會開放。新建建筑超過停車配建指標建設停車場（配建的附屬商業(yè)面積除外），在規(guī)劃審批時可根據總建筑面積、超配建的停車位建筑面積等情況，給予適當容積率獎勵，具體規(guī)定由自然資源和規(guī)劃部門根據實際研究制定。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市自然資源和規(guī)劃局、市建設局、市行政審批局）
（五）逐步補配補建既有建筑停車位。結合城市更新行動，在棚戶區(qū)、城中村改造規(guī)劃設計階段，優(yōu)先考慮留足停車位。鼓勵社會資本參與老舊小區(qū)改造時，因地制宜補齊停車位。兼顧業(yè)主和相關方利益，創(chuàng)新停車設施共建共享共管模式，因地制宜制定具體辦法。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市建設局、市住房保障房產管理局、市自然資源和規(guī)劃局）
�。┘涌烨逋寺穬瘸渫＼囄弧９矙C關組織相關部門定期分析路內停車位對交通的影響，對使用率低、嚴重影響交通的路內停車位，逐年縮減、合理清退，做到“還路于民、便利于民”。除公安機關交通管理部門外，任何單位和個人不得在城市道路范圍內設置停車位。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市公安局）
（七）充分利用城市地下空間。充分挖掘利用城市公共綠地、公共廣場、學校操場、公交場站等用地的地下空間，規(guī)劃建設公共停車設施。為提高人防工程利用率，做好人防工程建設規(guī)劃與城市停車設施專項規(guī)劃、地下空間開發(fā)利用規(guī)劃的有效銜接，在滿足戰(zhàn)時功能布局前提下，充分考慮城市停車服務功能，加大改造和利用力度，補充建筑物配建停車位或城市公共停車位。鼓勵和引導新建民用建筑修建防空地下室用作停車設施。簡化項目審批流程，推動地下空間利用，保證地下與地上設施統(tǒng)籌兼顧。20xx年，完成省下達的利用人防工程新增停車位任務。20xx年以后，按照“平戰(zhàn)結合”的原則，持續(xù)將適合停車的人防工程改造為停車位。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市自然資源和規(guī)劃局、市人防辦、市行政審批局、市城管執(zhí)法局）
�。ò耍┩七M立體停車設施建設。在符合國土空間規(guī)劃要求前提下，充分利用城市各類邊角空地和地下空間，大力推進機械式立體停車場、停車樓建設。各縣（市、區(qū)）要研究制定建設管理和用地支持政策，制定激勵措施�？偨Y建設經驗，擴大立體停車設施服務范圍，推動城市立體停車設施發(fā)展。每年新建城市公共停車設施中，立體停車設施占比不少于20%。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市城管執(zhí)法局、市自然資源和規(guī)劃局按照職責分工負責）
�。ň牛┩苿觾炔客＼囋O施資源共享。在加強安全管理的前提下，在機關、事業(yè)單位推行停車共享示范，將內部停車位面向行政服務對象開放，夜間錯時向社會有序開放。推動企業(yè)單位、商業(yè)設施、寫字樓、體育場館等停車設施在符合相關政策前提下，向社會對外開放，可由專業(yè)停車企業(yè)統(tǒng)一經營，探索錯時開放、有償使用、收益分享經營模式。新建小區(qū)富余的配建停車位以租賃方式供社會使用，降低配建停車位空置率。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市發(fā)展改革委、市機關事務局、市國資委、市公安局）
�。ㄊ┘訌娡＼囍刃虮O(jiān)督管理。各縣（市、區(qū)）要建立健全停車管理工作機制，制定統(tǒng)一規(guī)范的收費、經營、管理政策。規(guī)范公共停車設施備案標準和流程，強化停車基礎信息數據采集、更新，逐步實現(xiàn)停車備案數字化。加強事中事后監(jiān)管，及時受理處置群眾對停車管理方面的投訴、舉報。嚴厲打擊占用公共資源私設停車位行為，對違法占用道路停車、僵尸車等加大查處力度，通過“交巡警+城管”及多部門聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范車輛停車秩序。對重點區(qū)域實施限時停車、即停即走等管理措施，提升停車位周轉率。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市公安局、市城管執(zhí)法局、市發(fā)展改革委）
�。ㄊ唬┩菩谐鞘兄腔弁＼嚪⻊�。推動建設城市智慧停車管理平臺，向社會提供信息服務，實現(xiàn)對車輛的動靜態(tài)管控。鼓勵開發(fā)移動互聯(lián)網終端，應用大數據、物聯(lián)網、人工智能等現(xiàn)代信息技術，統(tǒng)籌路內、路外停車資源，完善智能停車誘導系統(tǒng)，實現(xiàn)信息查詢、車位預約、泊位誘導、電子支付等功能集成，推動停車資源共享和供需快速匹配，方便群眾就近停車。鼓勵探索實行統(tǒng)一運營模式，20xx年底前，市主城區(qū)建成城市智慧停車管理平臺。督促智慧停車經營單位定期更新車位布局、泊位使用、收費標準等數據，并及時向社會公開。全面推行電子計費，實現(xiàn)無人值守、自動計費繳費，推廣使用“ETC”“先離場后付費”等快捷收費方式。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市發(fā)展改革委、市公安局、市城管執(zhí)法局）
�。ㄊ┨岣吖步煌ūＵ夏芰�。落實公交優(yōu)先戰(zhàn)略，大力發(fā)展公共交通，優(yōu)化城市公交線網和站點布局，實現(xiàn)城市道路公交服務全覆蓋。加大公交專用道建設和使用監(jiān)管力度，增加城市交通密集區(qū)公交客運能力，市主城區(qū)公共交通分擔率達到30%以上。加強出行停車與公交換乘無縫銜接，在公路客運站和城市公共交通樞紐建設換乘停車設施，逐步形成以公共交通為主的城市出行結構，引導公眾綠色出行。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市交通運輸局、市公安局）
三、政策措施
�。ㄒ唬┖喕姓䦟徟绦�。深化行政審批制度改革，簡化城市停車設施投資、建設、經營手續(xù)辦理程序，提高審批效率。對小型停車設施項目和利用自有土地建設的停車設施項目，實行備案制。既有停車庫（樓）內部改造為機械式立體停車的，可按照特種設備管理要求辦理安裝告知、監(jiān)督檢驗、使用登記等手續(xù)，不再辦理用地規(guī)劃、工程規(guī)劃、施工許可等手續(xù)，具體辦法由各縣（市、區(qū)）政府根據實際制定。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市行政審批局、市自然資源和規(guī)劃局、市市場監(jiān)管局）
（二）實施差別化收費機制。推行不同區(qū)域、不同位置、不同車型、不同時段停車服務差別收費。在學校、醫(yī)院、商業(yè)區(qū)、交通樞紐等重點停車難區(qū)域實行高收費，城市外圍實行低收費，一般區(qū)域正常收費。同一區(qū)域內，按照“路內高于路外、繁忙時段高于空閑時段”的原則，細化差別化收費標準。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市發(fā)展改革委）
（三）完善投資經營激勵政策。對停車需求大、收益較好的城市重點區(qū)域、交通樞紐等停車設施，鼓勵社會資本以市場化投資為主開發(fā)經營，重點建設立體停車場或既有停車場實施“平改立”改造。對停車需求較小區(qū)域的.停車設施，可通過合理確定收費標準、政府適當讓渡項目收益權等方式，吸引社會資本參與。在符合相關規(guī)劃、不改變用地性質、不減少停車泊位的前提下，允許配建一定比例的附屬商業(yè)面積，具體比例按有關規(guī)定自行確定。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市發(fā)展改革委、市自然資源和規(guī)劃局、市城管執(zhí)法局）
�。ㄋ模┩晟仆＼嚪ㄒ�(guī)標準體系。結合實際，編制或修訂停車設施管理法規(guī)，為依法治理城市停車提供法治保障。健全停車設施標準體系，編制或修訂停車設施配建標準，制定完善智慧停車管理標準、停車設施運營規(guī)范、停車管理服務規(guī)范等。（責任單位：各縣<市、區(qū)>政府<管委會>；指導部門：市公安局、市自然資源和規(guī)劃局、市城管執(zhí)法局）
四、組織保障
�。ㄒ唬┞鋵嵵黧w責任。各縣（市、區(qū)）政府（管委會）是停車設施規(guī)劃建設管理的責任主體，要加強組織領導，建立健全工作機制，強化主管部門責任，明確有關部門職責和時間表、路線圖。按照“一城一策”的原則，抓緊制定城市停車設施規(guī)劃建設管理工作方案，加快解決停車難問題。
（二）強化統(tǒng)籌協(xié)調。指導部門按照職責分工，加強對全市城市停車設施治理工作的組織、協(xié)調和指導，共同研究政策，解決重大問題。各縣（市、區(qū)）政府（管委會）要建立停車管理統(tǒng)籌協(xié)調等相應機制，統(tǒng)籌負責本地停車管理工作，形成政府主導、部門協(xié)同的城市停車治理格局。
�。ㄈ⿵娀綄д{度。指導部門要加強對責任單位的檢查和評價，加強督導調度，對工作開展不力、弄虛作假的予以通報，推動城市停車治理能力持續(xù)提升。
�。ㄋ模⿵娀浾撔麄�。充分利用各類媒體對停車設施治理工作進行全方位宣傳報道，總結推廣先進經驗和典型做法，營造政府關心、社會關注、群眾關切的良好環(huán)境。開展群眾參與體驗活動，充分吸收廣大群眾意見建議，持續(xù)優(yōu)化改善城市停車環(huán)境，不斷提高群眾的獲得感、滿意度。
承包經營方案5
一、指導思想和總體目標
�。ㄒ唬┲笇枷�
學生食堂是學生在就學過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在校方的領導和監(jiān)督下，服務好學生生活，服務好學校教學工作。
�。ǘ┛傮w經營目標
xxxx切實保障所有住讀學生的生活，按日平均2500人就餐水平配置經營規(guī)模，并能滿足極端就餐量3500人的需求。
xxxx滿足高、中、低三個不同等次家庭收入的學生就餐需求，基本配餐標準：3.85—4.40元，平均日就餐標準4.36元。為保證最低需求，配有2—3元的生活標準，以滿足所有學生的生活之需求。
xxxx保證完成校方對食堂投資年收回20萬元資金的目標，為了最大限度適應校方對食堂經營的管理，我方愿上交校方食堂管理費1.8萬元，合計為21.80萬元。
xxxx年餐費收入283.40萬元，經營毛利水平16.3%；經營費用20.42萬元；經營費用率7.21%；經營者年利潤3.92萬元；利潤率為1.38%（具體指標詳見附表）。
二、建立健全有一中食堂特色的管理模式
�。ㄒ唬┬７阶允贾两K參與食堂管理，指導是食堂經營管理工作，要求校方成立專門的班子參與經營之中監(jiān)督、指導、服務我方的經營管理工作，以保證我們的經營行為合法有效。
�。ǘ⿲W校的管理監(jiān)督職責：
1、監(jiān)督審批、經營者的服務品種與價格；
2、檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對違規(guī)行為予以處罰；
3、抽查評價服務品種的質量，對違規(guī)行為予以處罰；
4、管理售飯卡系統(tǒng)，向經營者結付餐費。
5、協(xié)調學生就餐秩序。
�。ㄈ┙洜I者實行電腦化成本管理，并按日向校方提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監(jiān)督依據。
�。ㄋ模┙⒗嬲{控機制，保證校方、經營者的合作關系長期有效。
本方案是按就餐學生日平均2500人結合鄖縣市場價格水平測定的，且成本費用均是按低標水平估算的，購銷價格允許浮動5%左右，為此，建議：按就讀學生的`多少控制收回投資之比例，即就餐學生每超過200或下降100人，按比例調整收回投資(收回投資和管理費)之比例。
三、經營估算情況
�。ㄒ唬┙洜I指標
1、餐費營業(yè)收入283.40萬元，其中富裕家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準5元/人，年97.50萬元；中等收入家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準4.40元/人,年85.80萬元；一般收入類比重40%，1000人，日平均餐費標準3.85/人，年100.10萬元。
就餐實際天數每月按26天，每年按10個月。
2、材料成本182.61萬元，材料成材成本64.53%。共分糧、油、豆制品、肉蛋、蔬菜、調料六大類21個品種，其日、月年消耗定額見《成本消耗明細表》。
3、燃料27.36萬元。燃料費率9.65%，其中日耗煤800公斤，每公斤0.45元，月耗10800元；水電月耗7600元；柴油日耗70.8升，月耗2124升，每升4.22元，月為8963元，月耗為27363元，三種燃料年耗為27.36萬元。
4、工資27.29萬元，費率為9.63%，月薪經理1100元，副經理1000元，樓層食堂主管800元，管理人員450—600元；食堂主廚400—500元，勤雜工350元，加停工期間管理人員工資8400元，每年工資27.29元，詳見《工資及定員明細表》。
5、校方收回投資（包括管理費）21.80萬元，費率為7.69%，其中：收回投資20萬元，食堂管理費1.8萬元。
6、企業(yè)管理費用20.42萬元,費率為7.21%,詳見《企業(yè)管理費明細表》。
7、經營者利潤3.92萬元，營業(yè)收入－材料成本－燃料－工資－校方收回投資－企業(yè)管理費＝283.40－182.61－27.36－27.29－21.80－20.42＝3.92萬元。
按簡易核算：總收入－總成本＝利潤，即：283.40－279.48＝3.92萬元。計算成本率為98.72%，利潤率1.28%。
（二）投資指標
為了提高花色品種和解決飯菜保溫問題，以及必要的流動資金需投入資金40萬元，其中：設備投資8萬元，流動資金32萬元。
四、經營管理措施
�。ㄒ唬⿵娀称钒踩胧�，確保學生在校飲食安全。一是要建立安全責任制，食堂與與校方簽定安全責任狀，按食品衛(wèi)生法、產品質量法和校方的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立企業(yè)內部的安全監(jiān)督管理體系，配備專一的食品衛(wèi)生質量監(jiān)督員，所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責任狀，把衛(wèi)生安全責任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，所有管理人員（包括企業(yè)內外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡，方能進入。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應即時向校方報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
�。ǘ┰黾踊ㄉ贩N，完善保溫措施，改善學生就餐質量。一是添置必要的設備，從提高花色上減少就餐人數的流失，如增加油餅、餡餅、千層餅、熱干面、清湯、胡辣湯等品種或產量，滿足學生之需求，增加經營者的收入；二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證學生吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由學生出任的流動食品質量與價格監(jiān)督員。定期對飯菜的質量如溫度、品種數量等進行抽查，并向校方反饋。
�。ㄈ┕芾頇C構與責任制。根據一中食堂的建設特點和經營指導思想，確定“統(tǒng)一經營、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算、內部分組責制考核”為經營者的食堂運行機制。
1、經營者以公司名義與一中校方簽定合同并成立：鄖縣一中食堂管理部，履行具體經營管理職責，以鄖縣一中食堂名義對內對外開展工作。生產部門為三個生產車間，一個品種開發(fā)車間作為生產加工主體，各車間按計劃生產同樣產品，以銷售量作為目標考核的依據；成立財務、倉庫、采購、質檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物，把整個生產經營控制在食堂管理部統(tǒng)一經營管理之中。管理機構如圖。
2、工資水平與鄖縣實際水平相適應，實行差別工資管理，食堂管理部經理月薪1100元、副經理1000元、食堂生產車間主管800元、其它均控制在350—600之間，以降低成本保證食堂正常運行，工資定員表如下：
工資及定員明細表
月工資(元)
部門
定員人數
人月工資標準
月工資總工資
經理
1人
1100
1100
副經理
1人
1000
1000
食堂主管
3人
800
2400
財務
2人
550
1100
采購
3人
500
1500
倉庫管理員
2人
450
900
辦公質檢
2人
500
1000
主師
7人
500
3500
配菜師
6人
450
2700
面點
12人
500
6000
勤雜工
15人
350
5250
合計
54人
26450
�。ㄋ模⒊杀举M用管理。學生食堂的特殊性決定了經營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。
一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；
二是建立健全內部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進、銷售、加工、庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨、人情價，凡進貨物均要復稱、核價，做到日計量，月盤存，對數量長短及時處理；
三是量化管理費用，嚴格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內，對部分費用實行包干，對部分項目實行目標合同管理，確保每項費用控制在計劃范圍內，以確保食堂正常運行。
五、建立健全配套的管理制度
在開展經營的1個月內建立合同目標管理、食品衛(wèi)生安全、安全操作規(guī)程、各環(huán)節(jié)崗位責任制、精神文明建設、內部員工獎懲等六項管理制度，使經營管理行為有章可循。每套制度裝訂成冊，均報校方一份，以爭取監(jiān)督管理。
承包經營方案6
一、主要考慮
（一）規(guī)劃引領，確保計劃合規(guī)實施。以構建科學選址、面向長遠、精準落位的公共停車系統(tǒng)為目標，與新區(qū)停車場專項規(guī)劃充分對接，制定永久與臨時相結合、合理可落地的近期建設計劃。
�。ǘ┟嫦蛐枨�，切實解決停車問題。本方案按照以人為本、供需適宜、統(tǒng)籌兼顧、分期實施的思路，針對新區(qū)停車難問題片區(qū)，明確近三年公共停車場建設計劃，確保20xx年底前新開工一批停車場，全面改善新區(qū)停車環(huán)境。
（三）統(tǒng)籌把控，構建完善建管體系。堅持統(tǒng)籌利用地下空間、建管并舉、綜合施策、依法治亂的原則，通過落實公共停車設施項目建設用地、加快建設進度、盤活停車資源、提升建設項目落地保障，以構建新區(qū)完善的`公共停車設施建設管理體系，推進新區(qū)靜態(tài)交通系統(tǒng)高質量發(fā)展。
二、主要內容
（一）新區(qū)公共停車現(xiàn)狀及問題
截至20xx年10月底，新區(qū)范圍內公共停車場共計64處，可提供車位1.86萬個。其中20xx年內建成投用的公共停車場共計14處，新增車位3302個。
按照城管交通局及各新城、園辦反饋，新區(qū)現(xiàn)存95處停車矛盾區(qū)，將停車資源供給數據與停車矛盾區(qū)域匹配識別，其中55處停車矛盾區(qū)產生原因主要為停車收費不合理、路內車位違規(guī)侵占、違停執(zhí)法不嚴等管理問題。由于供給停車位不足的“停車難”片區(qū)共計40處，主要聚集在居住小區(qū)、辦公、學校、旅游景區(qū)及部分建成區(qū)周邊，存在停車缺口9580個。
（二）近期公共停車場建設計劃
近期擬定公共停車場建設項目共計44個，提供車位16114個，集中于20xx年和20xx年啟動建設，計劃總投資13.5億元，建成后可基本實現(xiàn)新區(qū)停車位供需平衡。其中20xx年已開工15個公共停車場，可提供5812個停車位。具體如下：
1.20xx年底啟動建設（15處，5812個車位，預計投資約4.6億）：15處設施中11處為在建，4處為新建�？崭坌鲁�1處，提供269個車位；灃東2處，提供525個車位；秦漢5處，提供943個車位；灃西2處，提供416個車位；涇河3處，提供365個車位；園辦2處，提供3294個車位。
2.20xx年啟動建設（29處，10302個車位，預計投資約8.9億）：空港新城5處，提供1879個車位；灃東8處，提供4040個車位；秦漢6處，提供1644個車位；灃西3處，提供900個車位；涇河5處，提供1249個車位；園辦2處，提供590個車位。截止20xx年底，新區(qū)將建成公共停車場21處，建成公共停車位7000個。
（三）任務分工
按照“新區(qū)行業(yè)主管部門牽頭、新城園辦屬地負責”的原則，從“完善停車設施規(guī)劃，保障項目建設用地”，“加快停車設施建設，緩解停車難”，“盤活停車資源，提升停車服務管理水平”，“完善落地保障，增強宣傳監(jiān)督力度”四個方面展開，對各項任務逐一明確了牽頭單位及責任單位。
承包經營方案7
裕豐膳食公司服務范圍：
1、食堂承包（承包：工廠企業(yè)，事業(yè)單位，學校醫(yī)院職工食堂）；
2、糧油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、凍品批發(fā)配送）；
3、快餐配送（學校、商場、車行、超市、酒店娛樂場所餐飲配送）；
4、食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配，餐費的合理安排）；
5、食堂廚房設備投資（新舊工廠廚房設備添置及更新?lián)Q代，我可司免費為工廠飯?zhí)锰碇脧N房設備，每年折舊30%給廠方，合同滿三年所以設備無嘗歸廠方所有。）
工廠食堂自由餐承包管理模式
企業(yè)職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。
1、所謂的完全自由餐就是：員工在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇是否在飯?zhí)镁筒�，或可以選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小葷、素菜、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；
2、員工固定就餐規(guī)劃
餐類 早、中、晚（三餐） 伙食標準
員工餐 （二葷二素）選一葷一素—湯+飯 7元/人/天
二葷一素一湯+飯 8元/人/天
二葷二素一湯+飯 9元/人/天
三葷一素一湯+飯 10元/人/天
一、企業(yè)飯?zhí)米杂刹统邪绞?/strong>
�。�1）運作方式：（先試用一個月，滿意后再合作）
1、貴司將場所、原有廚房設施設備清點備案后，交于我司使用，不足之小件廚具可由我司負責添置。另：在使用過程中，除自然損耗外，如有人為損壞或失，我司照價賠償；
2、統(tǒng)一用IC卡消費，可消費正餐，也可在消費正餐的基礎上再加餐（刷卡即可），不夠消費時可自行充值。
�。�2）經營方式：
A、膳食公司權責與義務
1、承擔廚房場地租金及廚房內的水、電、燃料費用；
2、廚房設備、設施的維護；
3、免費為貴司員工購買飲食責任險（200-500萬）；
4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費系統(tǒng)的提供及維護；
5、嚴格履行承包合約、遵守各項條款；
6、生、鮮、干貨的集中采購配送及嚴格驗收；
7、菜單的搭配、菜品的烹調與分配；
8、準時、保質、保量的開餐；
9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；
10、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；
11、消防安全的協(xié)作；
12、隨時接受貴司相關部門的監(jiān)督和改善建議；
13、其它相關未列出之細項，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會全力配合；
B、貴司權責與義務
1、提供餐廳、廚房場地；
2、我方駐貴司工作人員住宿的提供；
3、每日我司食堂采購食材的監(jiān)督；
4、衛(wèi)生、菜質量的定期嚴格考核；
5、食堂的配合與支持；
（3）膳食統(tǒng)籌：
1、特色一：打菜窗口分菜系。
我司根據貴司員工籍貫之分布或喜好情況，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供數6-8種菜式供貴公司員工自由選擇，
價格分別為：1（套餐方式）3、5元選一葷二素一湯，4、0元選二葷一素一湯，飯任食。
2（任選方式）菜品價格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅持色、香、味俱全，實行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質服務。
3、特色三：開設加餐窗口
在供應正餐的基礎上，另開設加餐窗口。價格為2、0元/份—5、0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準。
餐項細分
1、早餐：多樣化，價格定為1—2元不等，以面點（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配。
2、面食區(qū)：早、中、晚餐我司會提供如麻辣燙、拉面、牛腩刀削面、肥腸桂林米粉、武漢熱干面、揚州炒飯、北方水餃、餅類，價格3~4元不等；
3、小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的'優(yōu)質服務，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒時菜、炒粉（面）等類；
4、特色區(qū)：根據員工的飲食需求，我司還設立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。
二、此種方式的特點是：
1、自由餐就是IC卡上隨時隨意在飯?zhí)眠x擇不同價位的窗口來消費。
2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工IC卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持IC卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。
3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o保障營業(yè)額，承包商須加強飯?zhí)没锸迟|量與服務管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐�，才能達到盈利的目的。
4、企業(yè)管理簡單、明了，只要提供設備、場地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費，企業(yè)只要安排適當管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續(xù)用完為止。
承包經營方案8
一、虧損企業(yè)承包經營的目標是：逐步減虧，實現(xiàn)扭虧為盈，不允許繼續(xù)擴大虧損額。
二、虧損掛帳，以盈補虧，工資與被虧掛鉤浮動。經核定的虧損金額，在承包經營中，可作掛帳處理，用承包期經營的利潤補虧。核定承包經營期內正常經營的利
潤目標和用承包經營利潤填補虧損的任務指標是考核企業(yè)和經營者的依據。職工工資可與正常經營實現(xiàn)利潤和完成補虧任務
情況掛鉤浮動，或按有關規(guī)定在補虧的利潤中提取福利基金和獎勵基金等“兩金”。超額完成者，工資可以上浮，“兩金”可以多提。未完成目標任務者，扣減工資。虧損企業(yè)核定的工資水平不能高于同行業(yè)盈利企業(yè)的水平。
三、核定虧損方法
�。ㄒ唬┮郧澳甓忍潛p，按有關部門審核同意的會計報表核定。
（二）預計潛在虧損。一年以上積壓商品可以按市場現(xiàn)價與原價對比的差價，核定預計削價損失；一年以上尚未收回的應收款，預計不能回收的`部分核定為預計壞帳損失；企業(yè)外匯貸款余額，未按實際匯價進行處理的，可能發(fā)生的匯兌差額，可作預計匯兌損失。上述預計虧損，只在承
包經營中作掛賬處理，實際發(fā)生后才按實際發(fā)生額作財務處理。
（三）虧損企業(yè)要自行消化虧損額占用資金的利息。個別虧損企業(yè)利息數額較大，難于自行消化的，經批準也可以連同虧損額一起核定在承包中作掛帳處理。
四、扭虧為盈或減虧目標的確定
（一）虧損企業(yè)扭虧為盈或減虧目標，依虧損數額的大小、經營條件的優(yōu)劣而確定。有的以全額作一個承包期；數額大的也可以部分虧損額作一個承包期。
�。ǘ┠繕舜_定后，要分解到承包期內的各個年度，執(zhí)行情況分年度進行考核兌現(xiàn)，承包期終結，經審計后，進行總的結算、兌現(xiàn)。
五、對虧損企業(yè)經營者的獎罰
�。ㄒ唬榱藘�(yōu)選經營者和承包方案，大力推行招標承包。
（二）對扭虧為盈的經營者和有功人員，必須給予獎勵。除執(zhí)行《市國營企業(yè)承包經營責任制試行辦法》第十九條的規(guī)定，按承包合同兌現(xiàn)經營者的收入外，成績突出者，允許在超目標利潤中提取百分之五至百分之十作為對經營者和有功人員的獎勵。
�。ㄈ⿲ξ赐瓿膳ぬ潪橛邪洜I任務、繼續(xù)擴大虧損的經營者，或造成企業(yè)虧損的原經營者、直接責任者，必須按照《市國營企業(yè)承包經營責任制試行辦法》的第十九條、第二十二條、第三十條嚴肅處理。
六、對虧損企業(yè)必要的政策扶持
�。ㄒ唬┨潛p企業(yè)實行承包后，在未填平虧損以前，承包期內實現(xiàn)的利潤，經批準可免征所得稅，全部用于補虧還貸。產品稅、增值稅、營業(yè)稅，視企業(yè)實際經營情況，報經稅務部門批準，也可以減免。減免的稅收應設立專門帳戶用于補虧還貸，不得提取獎勵基金和福利基金。
（二）經營進出口業(yè)務的虧損企業(yè)，可以用市批的進出口物資上繳款補虧還貸，但不作利潤，不得提取福利基金和獎勵基金。
�。ㄈ┘瘓F（總）公司對屬下的虧損企業(yè)有責任幫助補虧。集團總公司利潤（含下屬企業(yè)向集團公司上繳的利潤）經批準可用于支持虧損企業(yè)補虧。用于支持虧損企業(yè)補虧的減免稅款，不得提取福利基金和獎勵基金。
�。ㄋ模┨潛p企業(yè)承包以后，未填平虧損以前，按規(guī)定提取的折舊費，可用于還貸補虧，但不作利潤，不可提取福利基金和獎勵基金。
�。ㄎ澹┨潛p企業(yè)承包經營后擴大經營和必需資金，工商部門和金融部門應給予支持。
七、加強對虧損企業(yè)的管理和監(jiān)督
�。ㄒ唬┴攧展芾�。財政部門（投資管理公司）對虧損額一百萬元以上的企業(yè)，必須建立檔案，加強管理。對虧損企業(yè)的財務報表要進行全面審計。虧損企業(yè)必須認真執(zhí)行財務制度，遵守財政經律。
�。ǘ┕べY基金管理。虧損企業(yè)的工資開支必須執(zhí)行市的統(tǒng)一規(guī)定，不得自立工資標準。工資基金必須服從市勞動局統(tǒng)一管理。由市勞動局核定工資總額，年終經市財政局（投資管理公司）審核財務報表后，送市勞動局核定兌現(xiàn)工資。
�。ㄈ]有承包的虧損企業(yè)，由市財政局（投資管理公司）下達經營期的目標利潤和補虧計劃。市勞動局按下達的計劃核定企業(yè)的工資總額和兌現(xiàn)發(fā)放工資。
�。ㄋ模┵Y金管理。銀行要加強虧損企業(yè)資金的管理和監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)資金運用不正常時，可以查詢、批評、警告；必要時凍結帳號，收回貸款資金。
八、加強對扭虧為盈工作的領導。市、區(qū)、縣和虧損企業(yè)較多的戰(zhàn)線都要成立扭虧為盈領導小組，以加強對這一工作的領導。
九、解決虧損企業(yè)問題的其他辦法。承包經營是虧損企業(yè)扭虧為盈的主要形式和辦法；也可以采取對解決虧損企業(yè)問題有積極作用的其他形式和辦法：如租賃經營、企業(yè)兼并、參股和股份轉讓、產權轉讓或拍賣，以及其他行之有效的辦法。
承包經營方案9
為深入推進全國文明城市創(chuàng)建，有效整合利用市區(qū)停車資源，提升道路通行能力和城市治理服務水平，市公安局牽頭制定了《連云港市智慧停車建設工作方案》（連政辦發(fā)[20xx]4號）（以下簡稱《方案》）。解讀如下：
一、建設必要性
一是上級有要求。停車管理是事關城市治理、展現(xiàn)城市文明、關乎交通出行的民生工程。省委、省政府專門制定了《城市治理與服務十項行動方案》（蘇辦發(fā)〔20xx〕48號），提出了大力實施“停車便利化工程”，推動智慧停車信息系統(tǒng)建設，并納入文明城市創(chuàng)建的考核評價。市委、市政府高度重視停車管理工作，項雪龍書記、方偉市長在調研公安工作時明確提出，要積極研究解決停車難等突出矛盾，全力打造安全順暢、文明有序的交通環(huán)境。
二是管理有需求。目前，我市停車管理仍處于人工模式，缺少有效的智能化管理手段；停車泊位周轉率低，使用效率不高；路內臨時停車泊位擠占道路，影響通行；停車誘導不完備，造成停車資源浪費等等，制約了停車管理服務水平，影響城市形象。（1）停車泊位缺口大，資源利用率低。市區(qū)汽車保有量約23萬輛，每天遞增約175輛，停車泊位僅17.26萬個，遞增較少，未達到《城市停車規(guī)劃規(guī)范》中“城市停車泊位應為機動車保有量的1.1倍至1.3倍”的標準。目前市區(qū)部分居民小區(qū)地下停車位只售不租且普遍售價過高（15萬至20萬元），迫使車主將車輛停放在小區(qū)周邊道路，部分機關企事業(yè)單位內部停車資源豐富，未對社會車輛開放，造成停車資源浪費。（2）道路臨時停車泊位周轉率低。道路臨時停車泊位目前暫停收費，缺乏價格杠桿調節(jié)，大部分臨時停車泊位被長時間占用，泊位周轉率僅2.8次/日，沒有充分發(fā)揮停車調節(jié)效能。（3）停車資源信息共享不足。全市停車資源未能實現(xiàn)共享，無法準確獲取停車泊位占用情況、周轉率、停車熱點等信息。（4）停車信息發(fā)布渠道不暢。因缺乏停車誘導體系，居民出行無法準確獲知目的.地及周邊空余停車泊位信息。
三是推行有先例。智慧停車主要目的是有效緩解城市停車難、停車亂及其造成的道路交通擁堵問題，進一步加強靜態(tài)交通管理，提升社會治理和服務水平。省住建廳、省發(fā)改委等部門于20xx年4月聯(lián)合下發(fā)《關于推進實施“停車便利化工程”的意見》（蘇城建〔20xx〕151號），要求提高智能管理水平，推廣建立智慧停車信息平臺，提高停車泊位利用率。近年來，我省蘇州、揚州、鹽城、徐州和外省蘭州、杭州、鄭州、沈陽、深圳等地，已先后開展智慧停車項目建設，提高停車資源使用效率，效果明顯，民眾反映好。
二、制定過程
市委市政府高度重視智慧停車建設工作，市委書記項雪龍、市長方偉聽取情況匯報、作出批示指示。副市長、公安局長徐敦虎多次召集專題會議，研究部署智慧停車建設工作。
6月17日，市政府辦就《連云港市智慧停車建設工作方案》書面征求海州區(qū)政府等18個單位意見，對方案作了進一步修改完善。7月10日，王友君副秘書長召集海州區(qū)政府等20個單位研究討論《連云港市智慧停車建設工作方案》，與會單位一致認為方案切實可行，應盡快推動實施。
市公安、交通控股集團等部門先后到鹽城、揚州、深圳等地考察學習。目前，初步完成智慧停車建設方案和技術方案論證，并在巨龍路開展試點建設，全面完成主城區(qū)近3萬個路內臨時停車泊位施劃，完成市區(qū)129家經營性停車場30081個泊位備案。
三、《方案》主要內容
《方案》主要由指導思想、建設目標、建設原則、建設內容、建設步驟、建設模式、資金測算、工作要求八部分組成。
�。ㄒ唬┙ㄔO內容。智慧停車建設主要建設全市統(tǒng)一停車綜合管理服務平臺，供市民使用的停車APP，統(tǒng)一的停車收費管理系統(tǒng)，高效的立體化停車誘導體系和智能的停車泊位管理設施。全面匯聚各類停車資源，并與公交系統(tǒng)、交通管理系統(tǒng)、人防指揮系統(tǒng)等銜接，實現(xiàn)立體化停車誘導、大數據交通分析、不停車自動繳費及社會治安防控。具體為6個方面：一是建設全市統(tǒng)一的智慧停車綜合管理系統(tǒng)平臺，高度融合各類停車場數據，并匯入政務服務數據中心。二是將符合標準的停車場數據接入智慧停車綜合管理系統(tǒng)平臺，規(guī)范、升級已建各商業(yè)、醫(yī)院、住宅小區(qū)等停車管理系統(tǒng)。三是合理布設公共停車場，標準化改造臨時停車泊位，科學設置泊位編號、停車信息牌和管理設施。四是充分利用現(xiàn)有監(jiān)控和桿件，建設高位視頻槍機和出入口抓拍槍機。五是建設道路一、二、三級停車誘導和手機APP，實現(xiàn)城市立體化停車誘導。六是建設智能收費系統(tǒng)，推行手機APP、微信、支付寶等多種收費方式相結合的收費模式，逐步實現(xiàn)公共停車場不停車繳費。
�。ǘ┙ㄔO步驟。智慧停車建設分兩期進行，一期建設范圍為西鹽河路、民主路、朝陽路、東鹽河路合圍區(qū)域，時間為20xx年3月31日前。主要任務:建成全市統(tǒng)一的智慧停車綜合管理服務平臺和手機APP，對2692個路內臨時停車泊位進行標準化改造，匯聚部分公共場所停車場數據，完成區(qū)域停車誘導建設，實現(xiàn)該區(qū)域范圍內不停車收費和停車誘導功能。二期建設范圍為幸福路、人民路、科苑路、海寧大道合圍區(qū)域和中山路、中華路、海棠路、云和路等連云區(qū)4條路段，時間為20xx年12月31日前。全面完善智慧停車系統(tǒng)，全面接入公共場所停車場數據，逐步將市區(qū)居民小區(qū)、單位等停車資源納入統(tǒng)一管理，實現(xiàn)停車資源共享，方便市民出行。
�。ㄈ┙ㄔO模式。擬借鑒鹽城等地做法，采用政企合作模式，由市公安部門統(tǒng)籌，通過邀標等方式確定由市屬國企投資、建設。
�。ㄋ模┵Y金測算。采取市場化運作模式，經測算，一期建設費用約為1800萬元，二期建設費用約為9000萬元，每年運營成本約20xx萬元，全部由建設主體出資建設。一期建成后預計一年收費約1200萬元，二期建成后預計一年收費約9000萬元。在公安部門設立專用賬戶，收費所得優(yōu)先用于支付智慧停車建設運營費用，盈余部分用于道路交通安全設施建設管理工作，預計四年實現(xiàn)收支平衡。
承包經營方案10
一、承包經營服務項目概況：
�。ㄒ唬X縣中醫(yī)醫(yī)院現(xiàn)有約建筑面積20000平方米，現(xiàn)有職工約160余人，食堂面積約230平方米，根據醫(yī)院“大力改善就醫(yī)環(huán)境，做好醫(yī)務人員后勤保障”，準備將食堂面向社會公開選聘，要求：選聘人有很好的經營能力、有很厚的經濟實力、有很熟的行業(yè)經歷、有很強的抗風險能力。
（二）根據有關法律法規(guī)規(guī)定，食堂進行公開選聘，預算金額：1。食堂：第一、二年承包費，時間從202X年3月1日至20xx年2月28日，第三年時間從20xx年3月1日至20xx年至少以不少于0。3萬/年承包費；
食堂第一、二年免租理由：因裝修費用、廚具、餐具購置等由投租方負責，食堂、廚房裝修應符合國家消防標準。
二、選聘內容：
本次選聘內容為XX縣中醫(yī)醫(yī)院食堂承包經營服務項目，服務時限根據情況以簽訂合同日期為準。選聘具體內容如下：
�。ㄒ唬┦程眠x聘具體內容：
1、醫(yī)院的食堂裝修、廚具、餐具、餐桌等一切費用由中租方負責，食堂、廚房裝修應符合國家消防標準，其他墻壁瓷粉刮白、安裝地磚、門窗、進行防滑處理等基本裝修要求，裝修含墻壁裝修材料、地磚、油煙機、灶、消毒柜、冷藏柜、餐具、廚具、餐桌、凳子（椅子）等。食堂內所有餐具、廚房、桌椅、設備設施等合同期內由中標方負責維修、更換，若中途終止合作或到期后由中選方投資的物品權屬歸中選方，中選方不得向醫(yī)院方收取任何裝修、維修、購買設備設施等費用。
2、就餐費用標準：經營價格不能超過市場價格，必須遵守國家市場管理規(guī)定；為保證飯菜質量，每餐將采取食品留樣制度（保存48小時），質量要求無公害新鮮蔬菜、新鮮肉類，可口飯菜。以上費用可以在市場變化、國家政策雙方商定調整，但不能超過市場價格。
3、廚房餐具、餐桌、凳子等由中租方負責，應該滿足醫(yī)院員工基本使用要求，做到每日消毒，若出現(xiàn)消毒不達標造成大規(guī)模食源性疾病事件，中選方負責全部醫(yī)療費用，并承擔因此造成的民事、刑事責任及經濟賠償責任。
4、對食堂員工的服裝、五險一金及意外保險由中選方負責。
5、廚師具有相應的執(zhí)業(yè)證書，食堂員工必須有一定文化素質，有自我保護能力，有一定的衛(wèi)生常識等基本衛(wèi)生技能。
6、中選方對食堂工作的全過程，即采購、保管、生產加工、供應等工作進行全面質量管理，若因監(jiān)管失誤，造成大規(guī)模食源性疾病、多人傳染病感染等問題出現(xiàn)，由中選方承擔一切責任。
7、食堂由原料到成品實行“四不”制：(1)采購員不買腐爛變質的原料；(2)保管驗收員不收腐爛變質的原料；(3)加工人員(廚師)不用腐爛變質的原料：(4)營業(yè)員不賣腐爛變質的食品。
8、糧、油、副食品等主要食品應有產品質量驗證、衛(wèi)生許可證、供貨商名稱和產地，經市場監(jiān)管及衛(wèi)生監(jiān)督檢查不合格的，由市場監(jiān)管局及衛(wèi)生監(jiān)督所進行處罰，由此造成的后果由中選方承擔。
9、食堂食品要按照《食品法》規(guī)定，做到生、熟食分開，食品要干凈、新鮮、不變質、無雜質、無異味熟食要做到無夾生，無焦味，無異味，無沙、蟲、頭發(fā)、煙頭、草繩、碎玻璃等，蔬菜要求無老葉、無黃葉、無爛葉等違反《食品法》規(guī)定，造成傷害和食源性疾病事件的，由中選方負責全部醫(yī)療費用，并承擔因此造成的民事、刑事責任及經濟賠償責任。
0、食堂中選方要對食堂衛(wèi)生負責，要保持地面、墻面無灰塵、油漬、污漬，窗面明凈，餐桌整潔，水槽無雜物、無異味，室內無蠅蟲，剩飯菜垃圾及時處理，售飯窗臺每周用消毒水擦一次。食品、餐具徹底清洗、消毒至少三遍以上，衛(wèi)生區(qū)域責任到人，食品必須做到生熟分開，并有明顯標志。
1、醫(yī)院食堂管理委員會根據就餐人數按比例要求食堂聘用員工數量，員工必須有身份證、健康證，并報管理委員會審核備案，督促及時辦理健康證年審。
2、員工上崗必須穿工作服、戴工作帽，特別是售飯菜時，服裝要同一整潔，戴手套，戴口罩。
3、食堂中選方要加強對員工的衛(wèi)生管理，不得留長指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內吸煙，公共區(qū)域不得擺放生活用品。
4、食堂設備和材料要有專人負責管理，存放要整齊有序，每道工序加工完成后都要及時清理垃圾、場地和工具，隨時保持工作場地和設施的整潔。食品儲存應當分類，分架，隔墻、離地存放，不得有過期變質食品。
5、餐廳用的餐具要提前洗凈和消毒，就餐時餐具要做到干干凈凈，違者將交由市場監(jiān)管局及衛(wèi)生監(jiān)督所處罰，由此造成的一切后果由中選方承擔。
6、食堂中選方法人代表是食堂的安全責任人，負有消防、衛(wèi)生、安全的責任，必須做好防火，防盜、防毒工作，杜絕事故發(fā)生，如發(fā)生一切事故由中選者負責。
7、食堂從業(yè)人員要加強服務意識，端正服務態(tài)度，語言文明，表情溫和。因飯菜質量、衛(wèi)生原因發(fā)生的醫(yī)院員工及患者家屬投訴，要及時處理或按要求換菜換飯。
8、從業(yè)人員必須持證上崗，并且每年復查一次。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職接受治療。
9、醫(yī)院嚴禁吸煙，在食堂內絕對禁煙。
0、醫(yī)院食堂定期請衛(wèi)生監(jiān)督部門對食堂進行衛(wèi)生檢查。
1、食堂所售食品質量標準需參照市場同類品種標準，醫(yī)院食堂管理委員按季度對食堂售出食品在職工及病患/家屬中進行滿意度調查，如滿意度低于60%，由醫(yī)院食堂管理委員會提出整改要求及時限，中選方按照要求進行整改，若中選方拒絕整改或整改時限超過食堂管理委員會規(guī)定時限10天的，醫(yī)院有權終止合同，中標方在3個工作日內退出。
2、中選方在醫(yī)院所使用的'水、電費用按照相應標準自行支付。
三、選聘對象：
正常經營的工商戶。
四、承包期限、起價和成交方式
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第一、二年免承包費，第三年不少于0。3萬/年承包費；合同簽訂期限3年。
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五、報名時間、地點以及報名時所需資料。
1、報名時間：202X年3月5日-12日上班時間（8：00-11：：30，14：30-17：30）；
2、報名地點：XX縣中醫(yī)醫(yī)院（xx路99號），醫(yī)院辦公室（縣醫(yī)院對面）
3、報名時所需資料
(1)、經市場監(jiān)管部門注冊的餐飲企業(yè)法人、稅務登記證、食品經營許可證，不接受聯(lián)合體參與。
�。�2）、有良好的商業(yè)信譽，在以往餐飲經營中沒有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全方面的不良記錄。
（3）、熟悉并嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等國家相關法律法規(guī)，未發(fā)生食物中毒事件及其他違反食品安全法的行為，不屬于《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的禁止從事餐飲服務的人員。
（4）、提供食堂經營方案。
4、聯(lián)系方式：
�。�1）聯(lián)系人：x先生
x女士
（2）聯(lián)系電話：xxx
XX縣中醫(yī)醫(yī)院
202X年3月4日
承包經營方案11
陜西尚善餐飲管理有限公司是一家經工商注冊，專業(yè)經營承包大型酒店、餐廳的廚房管理工作、以及學校醫(yī)院企業(yè)單位等食堂承包管理，本著對合作單位誠信、務實、互惠的原則，憑借多年的經營管理經驗，已建立科學有效的經營管理體系，培養(yǎng)出了自己的強大、多樣、優(yōu)秀的廚師隊伍及優(yōu)秀的管理人才，以科學的管理模式，精湛的烹飪技術，為公司的穩(wěn)健發(fā)展奠定了堅實的基礎。
一、我們的經營方針
以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽;以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則;聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學校放心，讓師生滿意。
二、我們的管理措施
1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。
2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存。
7、愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。
8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約，珍惜學校食堂的一草一木。
三、人員配備及要求
1、對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
2、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的'實際需要。
3、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
4、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采
四、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通
一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對食堂的意見和建議。
三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
四是設立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督與建議，全力滿足他們的合理化的要求和建議。
5、餐廳經營管理方案
(1)管理模式
在一層餐廳合適的顯著位置設置總服務臺，由值班經理或服務主管每餐對餐廳進行巡查，監(jiān)督檢查餐廳工作人員的儀容儀表、工作態(tài)度和服務質量，監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生狀況以及日常安全狀況，維護餐廳衛(wèi)生整潔，優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
(2)經營方案
根據商洛學院一、二號學生餐廳的實際情況，結合我們公司的經營特色，計劃在一、二號學生餐廳開設以下窗口：
(1)、單選菜品窗口：
主營精致涼菜、特色鹵制品、單點精致小炒、蓋澆飯、針對法定節(jié)假日、生日聚會
包桌、零點、教職工及學生工作餐等，滿足就餐者不同需求。
(2)營養(yǎng)套餐窗口
主營以特色蒸婉菜套餐、江西營養(yǎng)瓦罐湯套裝，定位為中高檔，每份套餐送一份米飯，配小勺、筷子、餐巾紙，用托盤盛放，自由選餐，快捷方便。
特色蒸婉菜品種;梅菜扣肉飯(7元)香菇雞腿飯(7元)粉蒸肉飯(7元)小蘇肉飯(7元)等多達12品種
江西營養(yǎng)瓦罐湯;冬瓜老鴨湯(5元)絲瓜魚頭湯(5元)黨參母雞湯(5元)黃豆豬蹄湯(6)元等多達17個品種
6、飲食保障模式說明
7、基本配餐標準及品種價格要求
承包經營方案12
我們將在運營醫(yī)院食堂期間自愿遵守醫(yī)院的價格調控準則，實施食堂衛(wèi)生管理措施，同時為患者和醫(yī)護人員創(chuàng)造舒適的用餐環(huán)境、提供優(yōu)質服務和經濟實惠的菜品。我們將特意為患者提供所需服務，烹制適合他們口味的飲食，始終秉持友好熱情的服務態(tài)度和物美價廉的定位，以創(chuàng)造他們喜愛的用餐環(huán)境為目標，提升餐飲滿意度。
一、合同期限：
從合同實際簽署之日起計算，合作時間為一年。若我們的服務受到好評且滿意度高，在相同條件下，我們有優(yōu)先權續(xù)簽合同。
二、醫(yī)院飲食安排:
每位患者每天中午和晚上可選擇18種不同菜品，每份售價在10-12元之間。早餐按個體計費。
三、醫(yī)院食堂經營策略
1、我司只能按照醫(yī)院的規(guī)定范圍內開展業(yè)務，禁止轉包或分包。如有違規(guī)，醫(yī)院有權終止合同并沒收押金。
2、根據醫(yī)院的要求，我司將負責購買餐具和其他必要的設施，相關費用由我司承擔。
3、我們承諾嚴格按照食品安全衛(wèi)生標準操作，確保所有檢查都達標。
4、在新的食堂布局下，我們將設立"患者及家屬就餐區(qū)"和"醫(yī)院職工就餐區(qū)"。
5、每個區(qū)域設有三個窗口，分別出售熟食、加工食品/湯品和預包裝食品/飲品，并接受現(xiàn)場點菜。
6、開放時間：早餐07:00至08:00，午餐10:30至13:00，晚餐16:30至18:30。
7、食堂采購員需嚴格把關食材質量，不允許購買過期或變質的食品。
8、合同期滿時，應確保食堂設施設備完整無損，如發(fā)現(xiàn)損壞則需照價賠償。
食堂承包服務方案
尊敬的客戶，為了對貴公司的食堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，結合對貴廠的實際情況及貴公司的`實際要求，特擬定以下經營方案，敬請參閱：
一.食堂承包經營方案：
1.合作方式：簽約服務
2.貴企業(yè)免費提供場地及相關廚房設備，貴企業(yè)將廚房設備清單簽字蓋章后雙方各執(zhí)一份，經營期間我方負責設備的維護，合同期滿后我方按清單交換設備。
3.水電及燃料，水電費用由貴司承擔，我方承擔燃料費用。
4.餐廳環(huán)境，由我方專職美工布置標語、標識及衛(wèi)生專欄。
5.供應標準，中餐提供二葷一素一湯，以員工的健康飲食、吃好吃飽為原則。米飯不限量供應，但嚴禁浪費。
6.就餐時間，以貴司通知為主。原則上按照貴司中午下班時間。
7.菜單，每周六前將下周《計劃菜單》交貴司審核，合格后公布于食堂衛(wèi)生健康專欄，以便于員工了解。
8.食堂衛(wèi)生，每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛(wèi)生死角。
二.執(zhí)行標準
在經營管理過程中我們將嚴格按照以下標準執(zhí)行：
1.質量方針：
服務至上、信譽第一、職工滿意、廠家放心
2.質量目標：
(1)員工滿意度90%以上
(2)服務合格率98%
(3)合同履約率100%
(4)投訴解決率100%
(5)工作人員健康合格率100%
三.管理職責
(1)食堂例行檢查：每周一次，檢查內容以食堂衛(wèi)生管理為主，程序執(zhí)行為輔，每周檢查完畢后與貴司代表會面溝通，了解員工意見與訴求。
(2)食堂全體人員都進行崗前消防培訓，以防萬一。
(3)每周三制定下周計劃菜單，交貴司審核。
四.采購供應
1.供應商評估：由采購負責人員與稽查人員聯(lián)合對供應商進行評估，評估內容為：合法性、供應能力、衛(wèi)生條件、價格。
檢驗：
2.來料檢驗：所有進出食堂的生產與非生產物料由專人負責檢驗
3.半成品檢驗：廚師組長負責半成品工藝及方法檢驗
4.產品檢驗：由廚師主管負責檢驗色、香、味、形等
5.以上所有半成品或成品檢驗記錄呈貴司備案。
具體分工安排如下：
根據貴公司120員工每人每天一餐5元伙食標準一周菜譜大致如下:
以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的三菜一湯,任選二葷一素一湯,具體以雙方面議協(xié)定。
五.食堂工作人員衛(wèi)生管理規(guī)定
人員個人衛(wèi)生：
1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗
位應及時換下工作服。
�。�、男工作人員嚴禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。
3、所有工作人員工作期間必須戴口罩，嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水清洗干凈，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。
6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。
7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。
9、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。
六.主糧倉
1.該倉內只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2.所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳
承包經營方案13
為建立和恢復農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，以維持農業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，提高農業(yè)生產效率，根據《農村土地承包法》和《農村土地承包權經營流轉管理辦法》的有關規(guī)定，本著依法、自愿、有償、平等協(xié)商的原則，承包方愿將泥河鎮(zhèn)
行政村經綜合整治后的農田承包經營，特擬定以下方案：
一、承包方法
1、承包面積：
在不破壞土地屬性，不改變土地現(xiàn)狀的前提下，開展涉農領域的種養(yǎng)殖業(yè)，承包方擬承包種植面積20xx畝以上。
2、承包年限：
為有序、可持續(xù)性的發(fā)展，承包期應在8年以上。
3、給農戶的補償方法：
農戶已享有的政府各種補貼仍歸其所有，承包方每年每畝補償農戶300斤粳稻（按當年國家出臺的最低收購價折算），現(xiàn)金結算。
二、經營方法
1、開展訂單農業(yè)生產：
由于過去農戶單獨耕作，選種千差萬別，造成水稻的產量和品質參差不齊，嚴重影響單位面積的生產效益，致大量人力、物力流失。實行規(guī)�；饕院螅凿N定種，即水稻品種、數量、價格在栽植前就與糧食收購加工企業(yè)以合同的形式確定下來，避免了生產經營中的`盲目性和風險性。
2、實行單季有機水稻的種植：
選擇相對獨立的成片良田（以道路、河流自然分開的田塊）實行單季有機水稻的種植，通過優(yōu)選良種，合理栽培，科學施肥（有機肥），綜合防治（病蟲害）的辦法，生產出無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的稻米，滿足人們的需求。
3、引進技術，擴大規(guī)模
經過1--2年的經營后，再流轉部分土地，使規(guī)模達到5000/10000畝，成片實施有機水稻種植新技術，引進新的烘干和加工設備，改變傳統(tǒng)的加工理念，杜絕大米中笨、鉛及其他有害物質，把高品質的無公害大米送上千家萬戶的餐桌。
4、合理用工，和諧發(fā)展
農業(yè)規(guī)�；洜I離不開大量用工，根據相鄰區(qū)域經營者的經驗，每1000畝農田須固定用工5人（年工資在202x0元以上），季節(jié)性用工60人，以此推算農村富余的有勞動能力的人基本能用上，從而解決了一部分人的后顧之憂，為促進社會發(fā)展作些貢獻。
承包經營方案14
合作詳情：
A—承包商自擔酒店的水電供應。
B—酒店派出的工作人員由承包商調度，并直接受酒店廉管。
C—廚房員工薪酬、福利及保險等開支由酒店統(tǒng)包。
D—食堂人員由承包商選定，保證滿足大部分員工口味，適時調整菜品。
E—每日多款營養(yǎng)菜式供員工自由選擇，每人每天8元，高階管理者另備豐儉由人的選項。
F—酒店預支伙食費，每月結算一次，具體金額面議。
G—分早、中、晚、夜宵時段用餐，特殊情況除外。
食堂托管好處：
減負：減輕廚房人員的薪資、獎金、福利和勞保等負擔。
降本：集中采購原材料，降低成本，優(yōu)化資源。
搭配：專業(yè)膳食搭配，保障營養(yǎng)攝取，菜單豐富多樣。
提升：運營管理專業(yè)化，減少浪費，節(jié)約人力成本。
反饋：時刻關注餐飲情況，迅速提出改善措施。
安全：食材經過嚴格衛(wèi)生檢測。
檢查：定期進行衛(wèi)生監(jiān)督和巡查指導。
我們的.優(yōu)勢：集中采購：
我們具備完整的物流配送網絡，擁有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售點；指派專人車輛運輸，快速準確送達指定地點，保證食物的新鮮、衛(wèi)生與物美價廉。
健康營養(yǎng)食譜：
確保食物色澤誘人、香氣撲鼻、味道美味，同時兼顧營養(yǎng)成分，防止員工挑食、偏食帶來的身體損害。根據四季變換提供不同菜色，讓您滿意用餐。
餐飲選擇：
2 、 50元/餐（一小葷二素菜），米飯、湯任吃。
3 、 00元/餐（一大葷二素菜），米飯、湯任吃。
3 、 50元/餐（一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任吃。
4 、 00元/餐（一大葷一小葷二素菜），米飯、湯任吃。
5 、 00元/餐（一大葷二小葷一素菜一份水果），米飯、湯任吃。
承包經營方案15
一、林權原則
1、堅持按政策辦事。按照旗委旗政府《巴林左旗集體林權制度改革實施方案》的實施要求，進一步明晰林地使用權和林木所有權，放活經營權，落實處置權保障收益權，依法維護經營者合法權益，調動廣大林農和社會各方參與林業(yè)建設的積極性，發(fā)展林業(yè)經濟，增加林農收入。
2、堅持尊重歷史，保持林業(yè)政策的連續(xù)性。本次林改是對公益林的進一步規(guī)范和完善，維護公益林的林地權屬不變。對改革中出現(xiàn)的問題，堅持維護大局穩(wěn)定，按照有關法律、法規(guī)或通過協(xié)商方式予以解決。
3、堅持公開、公平、公正，尊重群眾意愿。對改革中涉及到的具體內容、程序、方法、結果公開，廣泛征求群眾建議和意見，尊重大多數群眾的意愿。改革中的各項措施及重大事項，都已經本村（組）村民或村民代表大會三分之二以上成員同意
二、實施操作方法
通過開會協(xié)商以多數舉手通過的方式確定集體林權以“競爭方式”向外發(fā)包，將林地劃分成塊，沒20畝為一塊。按照1500元/30年每畝方式競爭，可根據競爭情況將價格做適當的波動。
三、集體山林收益分配辦法及林改經費收支辦法
（一）收益范圍：納入林權改革的'林地范圍。
�。ǘ┦找娣峙洌簩w林權改革范圍的收入實行財務單獨核算。
�。ㄈ┝指慕涃M收支辦法
1、按照1500元/30年每畝競爭。在競爭前，競爭者必須先交押金，按照每20畝交押金三萬元為準。
2、林改結束后，收支張榜公布，經費有余作公益事業(yè)用，不得挪作他用或私分。
四、林改實施步驟
（一）宣傳預備
1、進行政策宣傳。召開村委會、村組民大會講解政策、組織發(fā)動、成立機構，征求廣大群眾的意見和建議。把握所存在的問題，對山林權屬情況進行初步摸底。
2、制定實施方案。在鎮(zhèn)工作組的指導下，切合本村實際，制定林改實施方案，經村民或村民代表大會三分之二以上成員討論、通過，報上級有關部門審核批準實施。
(二)組織實施
1、摸清“集體林權屬基本情況，及登記林權流轉、變更情況，匯總造冊，進行公示。
2、對公示時群眾所反映的問題，逐宗、逐件進行調查、調解。明晰一宗件、公榜一宗件。
對已流轉山林、責任山已簽訂的合同進行補充、完善未簽訂進行補簽。
3、進行實地勘查確定林地實際情況，為順利開展林權改革奠定基礎。將實地勘查結果進行第二次公榜，對公示內容有異議的，重新調查。
4、進行匯總，報鎮(zhèn)政府審核，經確認無爭議確權發(fā)證。
5、完成林改各項任務，做好材料匯總。組、村逐級進行。
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